دورهمی ما در شب سال تحویل ۱۴۰۱ / با یکی از غذاهای محبوب برای شب عید و ایام عید / ولاگ سال تحویل

سلام دوستان عزیزم ، امیدوارم که حالتون خوب باشه . سال جدید رو به همه شما عزیزانم تبریک میگم و امیدوارم که شادترین و پر آرامش ترین روزها رو در پیش رو داشته باشید و و آنقدر غرق خوشبختی بشید که تا عمق بی انتهای رضایت برسید .
امیدوارم که تعطیلات خوبی داشته باشید ، یکی از غذاهایی که محبوب ما ایرانی‌هاست و در شب عید و عید پخته میشه قورمه سبزی هست که براتون دستور پخت قورمه سبزی رو میذارم .
طرز تهیه قورمه سبزی :
ابتدا پیازها رو تفت بدید ، مقداری که سبک شد گوشت رو اضافه کنید( و شعله زیاد باشه که گوشت آب نیاندازد و سفت نشود ) و بعد از یکی دو دقیقه که گوشت تفت خورد ، زردچوبه رو اضافه کنید و با هم تفت دهید ، بعد از اینکه گوشت تفت خورد آب جوش رو اضافه کنید تا روی گوشت رو بگیره و وقتی جوش آمد شعله رو کم کنید و بعد از نیم ساعت لوبیا قرمز رو اضافه کنید ، یک ساعت بعد از اینکه لوبیا قرمز رو اضافه کردید سبزی رو نیز اضافه کنید ، و نیم ساعت بعد از سبزی هم لیمو عمانی‌ها رو اضافه کنید و اجازه دهید با هم بپزد . حدود چهار ساعت که از ابتدای پختن گذشت خورش آماده‌ست . نیم ساعت آخر پخت نمک رو اضافه کنید و سپس اگر دوست داشتید می‌تونید پودر لیمو عمانی هم بریزید .
نوش جان .
مواد لازم قورمه سبزی برای نه نفر :
گوشت یک کیلو
سبزی سرخ شده ( تره ، جعفری ، گشنیز و شنبلیله و خیلی کم اسفناج ) هفتصد و پنجاه گرم
لوبیا یک و نیم لیوان فرانسوی یا به تعداد نفرات اندازه یک مُشت بسته
لیمو عمانی ده عدد
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
#نوروز
#نوروز_باستانی
#عید_نوروز