آموزش شیرینی لطیفه کارگاهی:با تمام نکات و ترفندکارگاهی که بتونی توی خونه قناد خودت باشی

سلام دوستان اینم یه آموزش خفن دیگه لطیفه کارگاهی با تمام قلق و نکاتش پس حتما ذخیره کن تا در اولین فرصت درستش کن و حتما عکسش رو برام بفرست و با لایک و کامنت و اشتراک گذاری حمایتم کن که انگیزه بگیرم برای تهیه آموزشهای بعدی😊🌺


🔴موادلازم: 🔴

تخم مرغ دو عدد کامل و با زرده وزن بشه که جمعا بشه ۱۵۰ گرم

شکر:۱۰۰گرم.
 نمک میوه: یک هشتم قاشق چایخوری

آرد سفید قنادی: ۱۳۵ گرم.
بیکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری

وانیل: یک دوم قاشق چایخوری

❌❌نکات مهم:❌❌

❌حتما بعد از قیف زدن فوری وارد فر داغ بشه

❌نمک میوه اصلا قابل حذف نیست چون عامل سرپا نگهداشتن لطیفه همین نمک میوه هستش

❌برگردوندن لطیفه روی خاکه قند باید انجام بشه وگرنه پف میکنه و سطحش صاف نمیشه الک کردن پودرقند اصلا مشکلی ناصافی روی لطیفه رو حل نمیکنه

❌وقتی روی پودرقند میندازید فوری انتقال بدین به سینی که فوری وارد فر بشه وگرنه آب میندازه و شکلش رو از دست میده

❌در اصطلاح قنادی خمیر لطیفه رو زمین نمونه فوری بایستی وارد فر بشه پس یا سینی رو بزرگتر انتخاب کنید که یه مرحله انجام بشه یا کم درست کنید