إزاي نعمل الجبنة الموتزريلا في البيت بأسهل طريقة!
الطريقة المختصرة:
لكل لتر ونصف حليب كامل الدسم
ربع كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة الأصلية ( موتزريلا بجد) :
٤ لتر حليب كامل الدسم
ملعقة صغيرة ونصف ملح ليمون
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح طعام
ربع ملعقة شاي صغيرة منفحة (rennet)
ملحوظة: بعد إضافة الخل، نبعد الحلة عن الحرارة ونتركها ٢٠ دقيقة
لكل لتر ونصف حليب كامل الدسم
ربع كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة الأصلية ( موتزريلا بجد) :
٤ لتر حليب كامل الدسم
ملعقة صغيرة ونصف ملح ليمون
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح طعام
ربع ملعقة شاي صغيرة منفحة (rennet)
ملحوظة: بعد إضافة الخل، نبعد الحلة عن الحرارة ونتركها ٢٠ دقيقة
همه توضیحات ...