Carciofini-Bruschetta Rezept mit Nektarine und Parmesan | Gemüseroulette mit Nico und Noah Bachofen
Das Gemüseroulette ist zurück! Nico, Videoproduzent bei watson.ch, macht sich immer noch Sorgen um seinen Fleischkonsum und will darum in der 2. Staffel noch tiefer in die Welt der Gemüseküche und der fleischlosen Kulinarik eintauchen.
Denn, obwohl der Berner inzwischen erkannt hat, dass Gemüse richtig zubereitet, als vollmundige Mahlzeit durchgeht, fehlt es ihm noch an den nötigen Skills in der Küche.🌱 Spitzenkoch Noah Bachofen will das ändern und Nico auf spielerische Art zeigen, dass vegetarische Rezepte nicht nur eine gesunde Alternative zum Fleisch sind, sondern auch super einfach selber zuzubereiten sind. 🙌
Nico dreht am Rad – Noah kocht! 🎰
In der 1. Folge der zweiten Staffel des «Gemüseroulette» stürzen sich die beiden Freunde in ihr nächstes kulinarisches Abenteuer und wollen in der Küche unseres Bosch Ateliers "Bruschetta mit Carciofini und glasierten Nektarinen" zubereiten. Werden sie die Herausforderung meistern oder endet es in einer chaotischen Küchenschlacht? 🍑🧀
✅ Zutaten:
5 Stk. Carciofini (Mini-Artischocken) (Frisch, falls Saison ansonsten eingelegt)
10 g Rucola
1 Stk. Nektarine
3 EL Honig
1 Zitrone
1 Zwiebel rot, gewürfelt
1 Peperoncino, feine Scheiben
1 Bund Petersilie, glatt blättrig, gehackt
50 g Parmesan, gehobelt
1 Frischback-Baguette
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
✅ Zutaten Sauce:
6 EL weisser Balsamico oder Weissweinessig
8 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Die Carciofini (Mini-Artischocken) rüsten (Deckblatt abschneiden und äussere Blätter entfernen) und in Zitronenwasser legen.
2️⃣ Die Nektarine vierteln und in wenig Olivenöl anbraten, Honig hinzufügen und leicht glasieren. Beiseitestellen.
3️⃣ Die Carciofini (Mini-Artischocken) in Olivenöl leicht andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Für den Salat alle Zutaten vermengen und mit der Sauce marinieren.
5️⃣ Das Baguette aufschneiden und leicht anrösten.
6️⃣ Den Salat auf den Baguettescheiben anrichten und mit den gegrillten Nektarinen sowie den gedünsteten Carciofini garnieren.
🧑🍳 Du willst auch so kochen wie Noah und Nico?
Dann komme uns im Bosch Store am Paradeplatz in Zürich oder in einem unserer Showrooms in Bern, Geroldswil oder Crissier besuchen und erlebe live bei einer unserer kostenlosen Kochvorführungen, wie unsere Bosch Hausgeräte dich dabei unterstützen, ganz entspannt gesund zu kochen.
▶️ Live erleben: https://www.bosch-home.com/ch/de/kont...
Du willst einen Herd, der einfach intuitiv ist? Dann schau dir mal unsere Kochfelder mit Induktion an für eine wirklich doubeli-sichere Bedienung:
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Solltest du weiterhin Fragen haben, schildere uns gerne unter dem Video in den Kommentaren, was du gerne wissen möchtest oder was dir noch auf dem Herzen liegt. 🔽
Alternativ kannst du uns natürlich auch eine E-Mail an [email protected] senden. Weitere Informationen und Hilfestellungen liefert dir unser Kundendienst online: https://www.bosch-home.com/ch/de/serv...
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10 g Rucola
1 Stk. Nektarine
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1 Zitrone
1 Zwiebel rot, gewürfelt
1 Peperoncino, feine Scheiben
1 Bund Petersilie, glatt blättrig, gehackt
50 g Parmesan, gehobelt
1 Frischback-Baguette
Salz
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Olivenöl
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6 EL weisser Balsamico oder Weissweinessig
8 EL Olivenöl
Salz
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Zubereitung:
1️⃣ Die Carciofini (Mini-Artischocken) rüsten (Deckblatt abschneiden und äussere Blätter entfernen) und in Zitronenwasser legen.
2️⃣ Die Nektarine vierteln und in wenig Olivenöl anbraten, Honig hinzufügen und leicht glasieren. Beiseitestellen.
3️⃣ Die Carciofini (Mini-Artischocken) in Olivenöl leicht andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Für den Salat alle Zutaten vermengen und mit der Sauce marinieren.
5️⃣ Das Baguette aufschneiden und leicht anrösten.
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