طرز تهیه نان چای قزوین به روش کاملا کارگاهی، مخصوص عید نوروز مثل کارگاههای قزوین
نان چای قزوین از شیرینیهای خاص و محبوب استان قزوین هستش که من یکی از بهترین و درجه یک ترین رسپیهارو براتون در نظر گرفتم که در نهایت بافت شیرینی فوقولاده نرم و عالی با ماندگاری بالاست پس سیوش کن که تو اولین فرصت امتحانش کنی و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایتم کن🙏
⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔
🍴موادلازم🍴
آرد سفید: ۲۰۰ گرم
آرد برنج: ۲۰ گرم
تخم مرغ : یک عدد
پودرقند یا پودرشکر: ۶۰ گرم
ماست: ۲۵ گرم
شربت بار: ۲۵ گرم
روغن صاف:۱۰۰ گرم
پودرهل: یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
وانیل : نوک قاشق
رومال:
زرده تخم مرغ : یک عدد
زعفران یا رنگ: کمی
نمک: یک پینچ
❌❌❌برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید چون این رسپی کاملا کارگاهیه ⭕⭕⭕
❌❌نکات مهم❌❌
⭕حتما روغن بایستی در دمای محیط جامد یاشه نمیشه کره رو جایگزین کرد چون روغن پس میده تو فر،نوع ماست اصلا مهم نیست فقط خیلی آبکی نباشه ⭕
⭕ خمیر کاملا نرم و لطیفه و به دست تمیز نمیچسبه اگر چسبید فقط با کمی آرد مجازش کنید زیاد آرد نزنید بعد از استراحت در یخچال خمیر منسجم تر میشه موقع پهن کردن روی میز بازم آرد میخوره پس سعی کنید خمیرتون رو از همون اول سفت نگیرید همینکه به دست تمیز نچسبید کافیه اگر خمیرگیری کردید فرصت نداشتید همون روز قالب گیری کنید بزارید یخچال روز بعد انجام بدید هیچ مشکلی پیش نمیاد⭕
⭕برای نگهداری حتما توی ظرف دربدار و یا سلفون کشیده در جای خشک و خنک نگهداری بشه احتیاجی به نگهداری در یخچال نیست⭕
⭕برای رومال حتما یه کوچولو وانیل به اندازه نوک چاقو بزنید که بوی تخم مرغ احساس نشه متاسفانه من تو فیلم فراموش کردم بگم⭕
❌⭕❌دوستانی که از آموزشهای بنده استفاده میکنن و تو‌پیجشون قرار میدن لطفا ذکر نام فراموش نشه❌⭕❌
⭕اگر درستش کردی خوشحال میشم نظرتو برام کامنت کنی⭕
بازم سوالی پاشتین زیر همین پست کامنت کنید حتما جواب میدم و به علت ترافیک کاری بالا در کارگاه بخاطر شیرینی شب عید دیرتر به دایرکتها میتونم پاسخ بدم و هم اینکه سوال شما شاید سوال دوستان هم باشه🙏🌹 ❌❌
⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔
🍴موادلازم🍴
آرد سفید: ۲۰۰ گرم
آرد برنج: ۲۰ گرم
تخم مرغ : یک عدد
پودرقند یا پودرشکر: ۶۰ گرم
ماست: ۲۵ گرم
شربت بار: ۲۵ گرم
روغن صاف:۱۰۰ گرم
پودرهل: یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
وانیل : نوک قاشق
رومال:
زرده تخم مرغ : یک عدد
زعفران یا رنگ: کمی
نمک: یک پینچ
❌❌❌برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید چون این رسپی کاملا کارگاهیه ⭕⭕⭕
❌❌نکات مهم❌❌
⭕حتما روغن بایستی در دمای محیط جامد یاشه نمیشه کره رو جایگزین کرد چون روغن پس میده تو فر،نوع ماست اصلا مهم نیست فقط خیلی آبکی نباشه ⭕
⭕ خمیر کاملا نرم و لطیفه و به دست تمیز نمیچسبه اگر چسبید فقط با کمی آرد مجازش کنید زیاد آرد نزنید بعد از استراحت در یخچال خمیر منسجم تر میشه موقع پهن کردن روی میز بازم آرد میخوره پس سعی کنید خمیرتون رو از همون اول سفت نگیرید همینکه به دست تمیز نچسبید کافیه اگر خمیرگیری کردید فرصت نداشتید همون روز قالب گیری کنید بزارید یخچال روز بعد انجام بدید هیچ مشکلی پیش نمیاد⭕
⭕برای نگهداری حتما توی ظرف دربدار و یا سلفون کشیده در جای خشک و خنک نگهداری بشه احتیاجی به نگهداری در یخچال نیست⭕
⭕برای رومال حتما یه کوچولو وانیل به اندازه نوک چاقو بزنید که بوی تخم مرغ احساس نشه متاسفانه من تو فیلم فراموش کردم بگم⭕
❌⭕❌دوستانی که از آموزشهای بنده استفاده میکنن و تو‌پیجشون قرار میدن لطفا ذکر نام فراموش نشه❌⭕❌
⭕اگر درستش کردی خوشحال میشم نظرتو برام کامنت کنی⭕
بازم سوالی پاشتین زیر همین پست کامنت کنید حتما جواب میدم و به علت ترافیک کاری بالا در کارگاه بخاطر شیرینی شب عید دیرتر به دایرکتها میتونم پاسخ بدم و هم اینکه سوال شما شاید سوال دوستان هم باشه🙏🌹 ❌❌
همه توضیحات ...