شیرینی بادامی به شکل بلوط، Almond cookies
شیرینی بادامی
این شیرینی رو میتونید شکل بلوط درست کنید و برای داخل جعبه های هدیه شیرینی یه ایده خیلی خوبی میتونه باشه.
مواد لازم :
کره نرم ۵۰ گرم
خاک قند یا آیسینگ شوگر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ یکعدد
آرد سفید معمولی ۸۰ گرم
آرد بادام یا پودر بادام خیلی لطیف ۴۰ گرم
نمک یه پنسه
بادام درختی خام (بو نداده) ۳۰ عدد
شکلات آب کرده
کره نرم را کمی با ویسک دستی بزنید تا کره باز بشه و غلظتی شبیه مایونز پیدا کنه و بهش نمک بزنید و بعد در دو مرحله خاک قند که از قبل الک شده را به کره اضافه کنید و با ویسک مخلوط کنید.
بعد زرده تخم مرغ را در دو مرحله اضافه کنید و در آخر مخلوط آردها را در دو مرحله اضافه کنید تا خمیر لطیف بدست بیاد.
خمیر را داخل سلفون جمع کرده و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا خنک بشه.
خمیر را بعد از خنک شدن بین دو لایه کاغذ روغنی به ضخامت پنج میلیمتر باز کنید و با کاتر چهار سانتی قالب بزنید و یک بادام روی شیرینی بگذارید و کمی با دست فشار دهید تا به خمیر بچسبه.
شیرینی ها را داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت یکربع یا تا زمانیکه دور شیرینی طلایی بشه بپزید.
بعد از پخت و خنک شدن شیرینی، کمی شکلات را به حالت بن ماری یا داخل ماکروفر آب کنید و داخل قیف کاغذی یا قیف و ماسوره بریزید و طبق فیلم روی بادوم رو شکل بلوط تزیین کنید.
نوش جان
این شیرینی رو میتونید شکل بلوط درست کنید و برای داخل جعبه های هدیه شیرینی یه ایده خیلی خوبی میتونه باشه.
مواد لازم :
کره نرم ۵۰ گرم
خاک قند یا آیسینگ شوگر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ یکعدد
آرد سفید معمولی ۸۰ گرم
آرد بادام یا پودر بادام خیلی لطیف ۴۰ گرم
نمک یه پنسه
بادام درختی خام (بو نداده) ۳۰ عدد
شکلات آب کرده
کره نرم را کمی با ویسک دستی بزنید تا کره باز بشه و غلظتی شبیه مایونز پیدا کنه و بهش نمک بزنید و بعد در دو مرحله خاک قند که از قبل الک شده را به کره اضافه کنید و با ویسک مخلوط کنید.
بعد زرده تخم مرغ را در دو مرحله اضافه کنید و در آخر مخلوط آردها را در دو مرحله اضافه کنید تا خمیر لطیف بدست بیاد.
خمیر را داخل سلفون جمع کرده و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا خنک بشه.
خمیر را بعد از خنک شدن بین دو لایه کاغذ روغنی به ضخامت پنج میلیمتر باز کنید و با کاتر چهار سانتی قالب بزنید و یک بادام روی شیرینی بگذارید و کمی با دست فشار دهید تا به خمیر بچسبه.
شیرینی ها را داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت یکربع یا تا زمانیکه دور شیرینی طلایی بشه بپزید.
بعد از پخت و خنک شدن شیرینی، کمی شکلات را به حالت بن ماری یا داخل ماکروفر آب کنید و داخل قیف کاغذی یا قیف و ماسوره بریزید و طبق فیلم روی بادوم رو شکل بلوط تزیین کنید.
نوش جان
همه توضیحات ...