نان رمضان ، بهترین نان سنتی تبریز | Ramadan Bread, Best Recipe

your like and subscribe will be great support to creat good contents.(please like & subscribe)
https://bit.ly/3diXLmd

🔰Here's what you'll need :
▪️bread flour 420g
▪️sugar 80g
▪️salt 1/4tsp
▪️instant yeast 10g
▪️milk 90ml
▪️Eggs 2
▪️Plain yogurt 50g
▪️Butter 30g
▪️Vegetable oil 30ml

🔰For brushing :
▪️one egg yolk
▪️Brewed Saffron 1tsp
▪️Honey 1tsp
▪️Vegetable oil 1tsp

Please turn on the captions

⚠️The best milk/water temperature for the dough
About 30°C for spring & autumn,
About 10°C for summer & about 40°C for winter

✅and Persian Bamiyeh:
   • طرز تهیه بامیه خونگی بهتر از قنادی، ش...

More photos :  nani.andkitchen
________
نان رمضان  یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه تبریز است که در ماه رمضان در همه قنادی‌ها پخته میشود و زینت بخش سفره های افطار روزه داران است. نان رمضان جزو نان های کم شیرین و بسیار خوش طعم است و از نظر بافت بسیار نرم و لطیف است. نان رمضان را به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید.
اینستاگرام :
nani.andkitchen
ویدیو زیرنویس دارد، روشن کنید.

🔰مواد لازم::
آرد نان  ۴۲۰ گرم
شکر ۸۰ گرم
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
مخمر فوری ۱۰ گرم
شیر ۹۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ساده ۵۰ گرم
کره ۳۰ گرم
روغن مایع ۳۰ میلی لیتر

🔰رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ
زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری
عسل ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱ قاشق چایخوری

⚠️بهترین دمای شیر/آب برای خمیر⚠️
در بهار و پاییز حدود ۳۰ درجه سانتیگراد
در تابستان حدود ۱۰ درجه سانتیگراد
در زمستان حدود ۴۰ درجه سانتیگراد

و همچنین طرز تهیه بامیه :
   • طرز تهیه بامیه خونگی بهتر از قنادی، ش...

___________
Deutch
Bitte schalten Sie die Bildunterschriften ein
✅Zutaten
▪️Brotmehl 420g
▪️Zucker 80g
▪️Salz 1/4TL
▪️Instanthefe 10g
▪️Milch 90ml
▪️Eier 2
▪️Joghurt 50g
▪️Butter 30g
▪️Sonnenblumenöl 30g

🔰Zum Bürsten:
▪️Eigelb
▪️Gebrauter Safran 1TL
▪️Honig 1TL
▪️Sonnenblumenöl 1TL

⚠️Alle Zutaten = Raumtemperatur
________
#RamadanBread
#نان_رمضان
#نان_تبریز
#nanikitchen
#iranian_cuisine
#نانی_و_آشپزخانه
#آشپزی