آموزش کباب کوبیده حرفه ای | تخصصی ترین کباب کوبیده گوسفندی با راز های آن

درود به شما همراهان عزیز همیشگی
کباب کوبیده یک غذای بی رقیب توی نوع خودش و بین کباب ها هست. برای اولین بار کباب کوبیده رو به صورت تخصصی یاد بگیر و با بالاترین کیفیت و جزئیات توی خونه کباب کوبیده درست کن. بدون این که کباب کوبیده از سیخ بریزه. این کباب کوبیده گوسفندی خوشمزه رو با تمام نکاتش بهت یاد دادم. همچنین طرز سیخ زدن کباب رو هم میتونی یاد بگیری. این کباب کوبیده حرفه ای اصلا از سیخ نمیریزه و آبدار و خوشمزه هست. فقط کافیه نکاتی که توی ویدیو گفته میشه رو رعایت کنی تا یک کباب کوبیده عالی داشته باشی
----------------------------------------------------------------------------------------
برای اولین بار با بالاترین کیفیت ممکن کباب کوبیده رو یاد بگیرو راز های اون رو اعم از تهیه گوشت مناسب، نحوه میکس کردن اون، ادویه های مورد نیاز، نحوه سیخ زدن، نریختن کباب کوبیده از سیخ، و از سیخ کشیدنش رو به صورت اصولی و درست یاد بگیر
----------------------------------------------------------------------------------------
هر یک کیلوگرم مایه کباب کوبیده بسته به وزن هر چونه میتونه بین 10 تا 15 سیخ بشه
----------------------------------------------------------------------------------------
مواد لازم برای ۱ کیلو کوبیده
دقت کنید که نسبت سر دست گوساله و قلوه گاه گوسفند باید برابر باشه
سر دست گوساله: 500 گرم
قلوه گاه گوسفند: 500 گرم
دنبه گوسفندی: 200 گرم (متناسب با چربی گوشت مقدارش کمی متفاوت هست)
تفاله پیاز(پیاز آب گرفته شده): 250 تا 300 گرم
نمک: 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری
پودر سیر (به صورت دلخواه): 1 قاشق چای خوری
زعفران دم کرده: 2  قاشق غذا خوری
جوش شیرین: 1 تا 2 قاشق چای خوری
----------------------------------------------------------------------------------------
👇 اگر سوالی در این زمینه دارید و یا نکته خاصی رو میدونید که بهش اشاره نشده این پایین برام بنویسید
----------------------------------------------------------------------------------------
👨🏻‍🍳 TimeStamps Chapters  :  فهرست زمان بندی بخش های مختلف  ویدیو  
0:00 -  مقدمه ویدیو کباب کوبیده گوسفندی
1:05 -  شروع ویدیو کباب کوبیده
1:20 -  نوع گوشت مورد نیاز در کباب کوبیده
4:08 - ادویه های مورد نیاز برای کباب کوبیده
4:29 - چرخ کردن گوشت
6:44 - گرفتن آب پیاز (تفاله پیاز)
8:26 - ورز دادن مواد کباب کوبیده
9:44 - مرحله دوم چرخ کردن گوشت
10:36 - مرحله دوم ورز دادن مواد کباب کوبیده
12:16 - آموزش سیخ زدن کباب کوبیده
14:28 - پخت کباب کوبیده روی منقل
16:08 - از سیخ کشیدن کباب کوبیده
16:18 - نتیجه نهایی کباب کوبیده گوسفندی
----------------------------------------------------------------------------------------
آهنگ آخر ویدیو
Ice _ Fire - King Canyon