طرزتهیه کلوچه فومن با دستور اصلی برای اولین بار در یوتیوب

طرزتهیه کلوچه فومن با دستور اصلی برای اولین بار در یوتیوب

کلوچه فومن
آرد   2   کیلو
شکر  250  گرم
بگین پودر   نصف  ق غ       برای 3 کیلو دوسوم و برای 5 کیلویی 1 ق میزنیم
وانیل   1ق چ
خمیر مایه 2ق غ+ 2ق غ شکر  +کمی آب ولرم ( یک چهارم پیمانه )
روغن 300 گرم
( برای نرم تر شدن کلوچه کمی جوش شیرین هم اضافه می کنیم )
مواد خشک را با خمیر مایه به عمل آمده و و تقریبا سه الی چهار پیمانه آب(بسته به جذب آرد )اضافه می کنیم
بعد از یکدست شدن روغن را اضافه می کنیم
بگین پودر زیاد موجب خشک شدن کلوچه می شود
بعد از بگین پودر باید کار ها با سرعت عمل انجام شود و گرنه کلوچه خشک می شود.
مغزی کلوچه    
آرد دو کیلو
شکر 2 کیلو
دارچین  6 ق غ
وانیل  1 ق چ
جوز هندی  1ق چ   یا زنجبیل   1ق چ
گرم روغن مایع پختنی آب 1 پ 650
این میزان برای ۵۹ عدد کلوچه هست
#کلوچه_فومن
#کلوچه
#simplefood