باسلوق انار شب یلدا
مواد لازم:
نشاسته گل۱/۲ پیمانه
آب انار ۱ پیمانه
پودر ژله انار ۱ بسته
شکر ۱/۲ پیمانه(من چون خیلی شیرین دوست ندارم این مقدار ریختم و به نظرم شیرینیش کاملا اندازه بود،ولی اگه شما دوست دارید خیلی شیرین باشه میتونید شکر و ۱ پیمانه بریزید)
پودر ژلاتین ۱ ق مرباخوری سرپر
آب برای حل کردن پودر ژلاتین ۳ ق غ
گلاب ۳ ق غ(اگه نمیخواید طعم گلاب غالب باشه،از ۱ ق گلاب و ۲ ق آب استفاده کنید)
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه(از هر مغز دیگه به دلخواه میتونید استفاده کنید،و یا میتونید کلا حذف کنید)
طرز تهیه:
پودر ژلاتین و روی آب سرد بپاشید و به روش بن ماری روی بخار کتری قرار بدید تا دونه های ژلاتین کاملا حل بشه.
نشاسته رو با آب انار مخلوط کنید بعد پودر ژله انار و شکر و بهش اضافه کنید و از صافی رد کنید. روی حرارت ملایم قرار بدید،گلاب و ژلاتین حل شده رو هم بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیره،به هم زدن ادامه بدید تا به غلظت مناسب برسه.
نکته: حرارت باید کم باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه.
مواد و میتونید مثل من تو قالب های سیلیکونی بریزید که باید قبلش کمی قالب و چرب کنید، و یا میتونید تو هر ظرفی که دوست دارید مثل ظرف های پیرکس بریزید،فقط قبلش نایلون و یا سلفون کف ظرفتون پهن کنید و روش و کمی چرب کنید. به مدت ۸ ساعت تو یخچال قرار بدهید تا خودشو بگیره و سفت بشه،بعد با چاقو به سایز دلخواه برش بدید،و بعد در نشاسته ذرت یا پودر نارگیل بغلتونید.
شیرین کام باشید
نشاسته گل۱/۲ پیمانه
آب انار ۱ پیمانه
پودر ژله انار ۱ بسته
شکر ۱/۲ پیمانه(من چون خیلی شیرین دوست ندارم این مقدار ریختم و به نظرم شیرینیش کاملا اندازه بود،ولی اگه شما دوست دارید خیلی شیرین باشه میتونید شکر و ۱ پیمانه بریزید)
پودر ژلاتین ۱ ق مرباخوری سرپر
آب برای حل کردن پودر ژلاتین ۳ ق غ
گلاب ۳ ق غ(اگه نمیخواید طعم گلاب غالب باشه،از ۱ ق گلاب و ۲ ق آب استفاده کنید)
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه(از هر مغز دیگه به دلخواه میتونید استفاده کنید،و یا میتونید کلا حذف کنید)
طرز تهیه:
پودر ژلاتین و روی آب سرد بپاشید و به روش بن ماری روی بخار کتری قرار بدید تا دونه های ژلاتین کاملا حل بشه.
نشاسته رو با آب انار مخلوط کنید بعد پودر ژله انار و شکر و بهش اضافه کنید و از صافی رد کنید. روی حرارت ملایم قرار بدید،گلاب و ژلاتین حل شده رو هم بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیره،به هم زدن ادامه بدید تا به غلظت مناسب برسه.
نکته: حرارت باید کم باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه.
مواد و میتونید مثل من تو قالب های سیلیکونی بریزید که باید قبلش کمی قالب و چرب کنید، و یا میتونید تو هر ظرفی که دوست دارید مثل ظرف های پیرکس بریزید،فقط قبلش نایلون و یا سلفون کف ظرفتون پهن کنید و روش و کمی چرب کنید. به مدت ۸ ساعت تو یخچال قرار بدهید تا خودشو بگیره و سفت بشه،بعد با چاقو به سایز دلخواه برش بدید،و بعد در نشاسته ذرت یا پودر نارگیل بغلتونید.
شیرین کام باشید
همه توضیحات ...