🌰 TARTE au PRALINE de PHILIPPE CONTICINI 🌰
Une véritable tarte de fête : la tarte chocolat et praliné de Philippe Conticini ! 😊 Une recette facile et irrésistible 🌰 N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et clique sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
Mon livre : https://iletaitunefoislapatisserie-bo...
Mes codes promos : http://bit.ly/2QfW3tl
Matériel nécessaire à la recette de la tarte chocolat praliné :
🌰 1 cercle à tarte 22 cm : https://amzn.to/2ob8ze5
🌰 1 rouleau à pâtisserie : https://amzn.to/2wlK0id
🌰 1 corne à pâtisserie : https://amzn.to/2wmQddx (sinon perso j’ai acheté un lot car ça valait vraiment le coup car je m’en sers pour faire de jolis layer cakes : https://amzn.to/2wakblG)
🌰 1 râpe microplane : https://amzn.to/2Pxdsu4
🌰 1 mixeur plongeant : http://bit.ly/mixeurplongeant
🌰 2 poches à douille : https://amzn.to/2PUGNmc
🌰 1 douille lisse 12 : https://amzn.to/2PUOEjz
🌰 1 douille petits-fours : https://amzn.to/2ByuH9y
INGRÉDIENTS POUR 1 TARTE AU PRALINÉ DE 8 PERSONNES :
Pâte sucrée :
• 125 g de beurre pommade
• 120 g de sucre glace
• Le zeste d'un citron vert (facultatif)
• 1 oeuf
• 250 g de farine T55
• 30 g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel (fleur de sel c'est encore mieux)
Ganache montée au praliné :
• 1,5 feuille de gélatine
• 200 g de crème liquide entière
• 100 g de chocolat blanc
• 150 g de crème liquide entière
• 100 g de praliné (la recette maison en vidéo : La Pate de praliné amandes et noisett...)
Ganache chocolat :
• 150 g de crème liquide entière
• 90 g de chocolat noir
• 45 g de chocolat au lait
• 30 g de beurre demi-sel
• 30 g de praliné pur
La recette sur le blog est ici : https://www.iletaitunefoislapatisseri...
Ma playlist tartes et tartelettes : http://bit.ly/2OXTI1K
Vidéo du praliné : La Pate de praliné amandes et noisett...
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
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Toutes mes recettes de pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisseri...
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📚 Mes livres de cuisine et pâtisserie : https://iletaitunefoislapatisserie-bo...
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INGRÉDIENTS POUR 1 TARTE AU PRALINÉ DE 8 PERSONNES :
Pâte sucrée :
• 125 g de beurre pommade
• 120 g de sucre glace
• Le zeste d'un citron vert (facultatif)
• 1 oeuf
• 250 g de farine T55
• 30 g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel (fleur de sel c'est encore mieux)
Ganache montée au praliné :
• 1,5 feuille de gélatine
• 200 g de crème liquide entière
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• 100 g de praliné (la recette maison en vidéo : La Pate de praliné amandes et noisett...)
Ganache chocolat :
• 150 g de crème liquide entière
• 90 g de chocolat noir
• 45 g de chocolat au lait
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• 30 g de praliné pur
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