کته یا چلو؟🍚با برنج خوشمزه و خوش عطر ایرانی😋نظر شما چیست؟
کته بهتر است یا چلو آبکش شده؟
باید گفت که برای پیش گیری از چاقی تنها چاره ی شما این است که میزان برنج مصرفی خود را کم کنید.در عوض با کته کردن برنج،مواد مغذی آن را حفظ کنید و بدن خود را از آن ها بهره مند سازید.
برنج بعد از نان،پرمصرف ترین ماده غذایی در الگوی غذایی ایرانیان است و از گروه غلات به شمار می آید.از نظر تغذیه ای برنج منبع خوبی از کربوهیدارت های پیچیده است،سدیم ندارد، میزان چربی آن بسیار ناچیز بوده و فاقد کلسترول است.پروتئین آن ایجاد حساسیت نمی کند و قابلیت هضم آسانی دارد.کربوهیدرات های برنج بعد از نان، پرمصرف ترین ماده غذایی در الگوی غذایی ایرانیان است.کربوهیدرات های پیچیده برنج در مقایسه با کربوهیدرات های ساده مانند قند و شکر،در روده هضم و جذب آهسته تری دارند.بنابراین با مصرف آن،قند خون بلافاصله بالا نمی رود.به همین دلیل بسیاری از گونه های برنج خصوصاً سبوس دار آن برای افراد دیابتی در مقادیر توصیه شده مناسب است.برنج از نظر پروتئین در مقایسه با دیگر غلات کیفیت مناسب تری داشته و سرشار از اسیدهای آمینه ضروری می باشد و فقط از نظر اسید آمینه لیزیین کمبود دارد.بنابراین ترکیب برنج با حبوبات باعث بالا رفتن کیفیت پروتئین آن می شود.برنج از نظر ویتامین های گروه A و B غنی بوده و سرشار از املاح معدنی نظیر پتاسیم،فسفر،کلسیم،منیزیم،آهن و روی است. البته برنجی که زیاد ساییده و صیقلی گشته و به اصطلاح سفید شده باشد،قسمت اعظمی از مواد مغذی خود را حین فرآیند سبوس گیری از دست خواهد داد.چنین برنجی فاقد مواد مغذی بوده و مصرف زیاد آن به تنهایی می تواند تا حدی موجب یبوست و در طولانی مدت منجر به کمبود ویتامین B در مصرف کننده شود. کارشناسان تغذیه معتقدند جایگزین کردن برنج سبوس دار یا قهوای می تواند تا حد زیادی به رفع این مشکل بینجامد.علاوه بر آن که نوع فرآیند می تواند روی محصول اثرگذار باشد، چگونگی پخت آن نیز در حفظ یا کم شدن ویتامین ها و املاح آن موثر است.در پخت برنج برخی خانواده ها آن را به صورت کته و عده ای به صورت چلو (آبکشی) طبخ می کنند.واقعیت این است که معمولاً برای حفظ ویتامین های برنج توصیه می شود آن را به صورت کته بپزند و آبکش نکنند،چون پختن برنج بصورت آبکش باعث خارج شدن ویتامین های محلول در آب آن نظیر B و C حین آبکش کردن میشود.این ویتامین ها طی پخت یا در شستشوی برنج، کاهش زیادی پیدا می کنند.مقدار این ویتامین ها حین شستن ۲٪ افت کرده و اگر آب پخت بیرون ریخته شود به حداکثر مقدار افت یعنی ۱۰٪ می رسد،لذا آبکش زیاد برنج و نیز پخت آن در آب زیاد و سپس دور ریختن آب برنج به علت کاهش ویتامینهای محلول در آب و برخی املاح توصیه نمی شود.
نکته: معمولاً برنج کهنه از برنج نو بهتر است.برای نگهداری از برنج و جلوگیری از خراب شدن آن هیچ گاه برنج را زیر نور مستقیم خورشید و در جای مرطوب قرار
ندهید.بهتر است برنج را در گونی های کنفی نگهداری کنید و هرگز نمک را به تنهایی روی برنج نریزید چرا که آن را پوک می کند و از مرغوبیتش می کاهد.همچنین مصرف زیاد برنج دودی که نوعی برنج عطری است توصیه نمی شود،زیرا دود دادن باعث افزودن ترکیبات شیمیایی به محصول می شود که امروزه سرطان زایی آن ثابت شده است.
🚺سلام عزیزان. من منافی هستم و امروز آمدم با یک آموزش جدید و فوق العاده٠🌹
🙏همانطور که میدانید این روزها وضعیت اینترنت بسیار سخت و دشوار است ٠ و برای اینکه یک ویدئو رو آپلود کنیم،بسیار سختی و مرارت میکشیم٠ از شما عزیزان سپاسگزار که ویدئو ها رو تا انتها می ببینید و آن را لایک میکنید و کامنت میگذارید٠و از کانال من حمایت میکنید🌹
چگونه کته درست کنیم؟
چگونه یک کته خوشمزه درست کنیم؟
چگونه برنج کته مثل چلو آبکشی درست کنیم؟
چگونه مقدار آب کته را میزان کنیم؟
چگونه کته بپزم که شفته نشه؟
چگونه کته خفن بپزم؟
چگونه کته خوشگل بپزم؟
آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی
آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی
چطور یک کته خوشمزه درست کنیم؟
چطور برنج کته مثل چلو آبکشی درست کنیم؟
چطور مقدار آب کته را میزان کنیم؟
چطور کته بپزم که شفته نشه؟
چطور کته خفن بپزم؟
چطور کته خوشگل بپزم؟
00:00 لوگوموشن
00:05 معرفی
00:24 مواد لازم
00:27 بخش اول
00:54 بخش دوم
01:17 بخش سوم
01:29 بخش چهارم
01:46 بخش پنجم
داخل کانال کلی غذاهای خوشمزه و پرطرفدار هست که میتونید ببینید ٠
https://instagram.com/benush_laghar_s...
✅https://instagram.com/asaldamavand7?i...
✅https://instagram.com/azin_food?igshi...
🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،اصلا نگران نباشید و کافیه به لینک زیر سر بزنید:
@user-fb2zn9om2c
🥣طرز تهیه سمنو بازاری در منزل:
طرز تهیه سمنو بازاری در منزل😋نماد برک...
🥘دو پیازه تن ماهی غذای جنوبی:
دو پیازه تن ماهی🐟غذای خوشمزه جنوبی ها...
🥗سالاد تبوله لبنانی:
سالاد تبوله لبنانی♦️سالاد خوشمزه عربی...
🍲آش دو بلغور:
میخوای بدونی چطور میتونی آش ساده و خو...
🥙پوره سيب زمينی همراه با سبزیجات:
پوره سیب زمینی،میان وعده خوشمزه بین ا...
📕پلی لیست کبابها:
پلی لیست کبابها:
📕پلی لیست دسرها:
:پلی لیست دسرها
📕پلی لیست ترفندهای آشپزی:
پلی لیست ترفندهای آشپزی:
📕پلی لیست فست فود و فینگرفود:
پلی لیست فست فود ها و فینگرفودها:
#کته
#طرز_تهیه
#برنج
#کته_خوشمزه
#آشپزی
#آشپز_باشی
#غذای_اصیل
#غذای_ایرانی
#غذای_ایرانی_راز_های_آشپزی
طرز تهیه کته
آموزش پخت کته
کته و روش پخت آن
کته با برنج مرغوب ایرانی
کته خوشمزه را اینطوری بپز
غذای اصیل ایرانی
غذای خوشمزه
آشپزی حرفه ای
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی جدید
باید گفت که برای پیش گیری از چاقی تنها چاره ی شما این است که میزان برنج مصرفی خود را کم کنید.در عوض با کته کردن برنج،مواد مغذی آن را حفظ کنید و بدن خود را از آن ها بهره مند سازید.
برنج بعد از نان،پرمصرف ترین ماده غذایی در الگوی غذایی ایرانیان است و از گروه غلات به شمار می آید.از نظر تغذیه ای برنج منبع خوبی از کربوهیدارت های پیچیده است،سدیم ندارد، میزان چربی آن بسیار ناچیز بوده و فاقد کلسترول است.پروتئین آن ایجاد حساسیت نمی کند و قابلیت هضم آسانی دارد.کربوهیدرات های برنج بعد از نان، پرمصرف ترین ماده غذایی در الگوی غذایی ایرانیان است.کربوهیدرات های پیچیده برنج در مقایسه با کربوهیدرات های ساده مانند قند و شکر،در روده هضم و جذب آهسته تری دارند.بنابراین با مصرف آن،قند خون بلافاصله بالا نمی رود.به همین دلیل بسیاری از گونه های برنج خصوصاً سبوس دار آن برای افراد دیابتی در مقادیر توصیه شده مناسب است.برنج از نظر پروتئین در مقایسه با دیگر غلات کیفیت مناسب تری داشته و سرشار از اسیدهای آمینه ضروری می باشد و فقط از نظر اسید آمینه لیزیین کمبود دارد.بنابراین ترکیب برنج با حبوبات باعث بالا رفتن کیفیت پروتئین آن می شود.برنج از نظر ویتامین های گروه A و B غنی بوده و سرشار از املاح معدنی نظیر پتاسیم،فسفر،کلسیم،منیزیم،آهن و روی است. البته برنجی که زیاد ساییده و صیقلی گشته و به اصطلاح سفید شده باشد،قسمت اعظمی از مواد مغذی خود را حین فرآیند سبوس گیری از دست خواهد داد.چنین برنجی فاقد مواد مغذی بوده و مصرف زیاد آن به تنهایی می تواند تا حدی موجب یبوست و در طولانی مدت منجر به کمبود ویتامین B در مصرف کننده شود. کارشناسان تغذیه معتقدند جایگزین کردن برنج سبوس دار یا قهوای می تواند تا حد زیادی به رفع این مشکل بینجامد.علاوه بر آن که نوع فرآیند می تواند روی محصول اثرگذار باشد، چگونگی پخت آن نیز در حفظ یا کم شدن ویتامین ها و املاح آن موثر است.در پخت برنج برخی خانواده ها آن را به صورت کته و عده ای به صورت چلو (آبکشی) طبخ می کنند.واقعیت این است که معمولاً برای حفظ ویتامین های برنج توصیه می شود آن را به صورت کته بپزند و آبکش نکنند،چون پختن برنج بصورت آبکش باعث خارج شدن ویتامین های محلول در آب آن نظیر B و C حین آبکش کردن میشود.این ویتامین ها طی پخت یا در شستشوی برنج، کاهش زیادی پیدا می کنند.مقدار این ویتامین ها حین شستن ۲٪ افت کرده و اگر آب پخت بیرون ریخته شود به حداکثر مقدار افت یعنی ۱۰٪ می رسد،لذا آبکش زیاد برنج و نیز پخت آن در آب زیاد و سپس دور ریختن آب برنج به علت کاهش ویتامینهای محلول در آب و برخی املاح توصیه نمی شود.
نکته: معمولاً برنج کهنه از برنج نو بهتر است.برای نگهداری از برنج و جلوگیری از خراب شدن آن هیچ گاه برنج را زیر نور مستقیم خورشید و در جای مرطوب قرار
ندهید.بهتر است برنج را در گونی های کنفی نگهداری کنید و هرگز نمک را به تنهایی روی برنج نریزید چرا که آن را پوک می کند و از مرغوبیتش می کاهد.همچنین مصرف زیاد برنج دودی که نوعی برنج عطری است توصیه نمی شود،زیرا دود دادن باعث افزودن ترکیبات شیمیایی به محصول می شود که امروزه سرطان زایی آن ثابت شده است.
🚺سلام عزیزان. من منافی هستم و امروز آمدم با یک آموزش جدید و فوق العاده٠🌹
🙏همانطور که میدانید این روزها وضعیت اینترنت بسیار سخت و دشوار است ٠ و برای اینکه یک ویدئو رو آپلود کنیم،بسیار سختی و مرارت میکشیم٠ از شما عزیزان سپاسگزار که ویدئو ها رو تا انتها می ببینید و آن را لایک میکنید و کامنت میگذارید٠و از کانال من حمایت میکنید🌹
چگونه کته درست کنیم؟
چگونه یک کته خوشمزه درست کنیم؟
چگونه برنج کته مثل چلو آبکشی درست کنیم؟
چگونه مقدار آب کته را میزان کنیم؟
چگونه کته بپزم که شفته نشه؟
چگونه کته خفن بپزم؟
چگونه کته خوشگل بپزم؟
آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی
آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی
چطور یک کته خوشمزه درست کنیم؟
چطور برنج کته مثل چلو آبکشی درست کنیم؟
چطور مقدار آب کته را میزان کنیم؟
چطور کته بپزم که شفته نشه؟
چطور کته خفن بپزم؟
چطور کته خوشگل بپزم؟
00:00 لوگوموشن
00:05 معرفی
00:24 مواد لازم
00:27 بخش اول
00:54 بخش دوم
01:17 بخش سوم
01:29 بخش چهارم
01:46 بخش پنجم
داخل کانال کلی غذاهای خوشمزه و پرطرفدار هست که میتونید ببینید ٠
https://instagram.com/benush_laghar_s...
✅https://instagram.com/asaldamavand7?i...
✅https://instagram.com/azin_food?igshi...
🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،اصلا نگران نباشید و کافیه به لینک زیر سر بزنید:
@user-fb2zn9om2c
🥣طرز تهیه سمنو بازاری در منزل:
طرز تهیه سمنو بازاری در منزل😋نماد برک...
🥘دو پیازه تن ماهی غذای جنوبی:
دو پیازه تن ماهی🐟غذای خوشمزه جنوبی ها...
🥗سالاد تبوله لبنانی:
سالاد تبوله لبنانی♦️سالاد خوشمزه عربی...
🍲آش دو بلغور:
میخوای بدونی چطور میتونی آش ساده و خو...
🥙پوره سيب زمينی همراه با سبزیجات:
پوره سیب زمینی،میان وعده خوشمزه بین ا...
📕پلی لیست کبابها:
پلی لیست کبابها:
📕پلی لیست دسرها:
:پلی لیست دسرها
📕پلی لیست ترفندهای آشپزی:
پلی لیست ترفندهای آشپزی:
📕پلی لیست فست فود و فینگرفود:
پلی لیست فست فود ها و فینگرفودها:
#کته
#طرز_تهیه
#برنج
#کته_خوشمزه
#آشپزی
#آشپز_باشی
#غذای_اصیل
#غذای_ایرانی
#غذای_ایرانی_راز_های_آشپزی
طرز تهیه کته
آموزش پخت کته
کته و روش پخت آن
کته با برنج مرغوب ایرانی
کته خوشمزه را اینطوری بپز
غذای اصیل ایرانی
غذای خوشمزه
آشپزی حرفه ای
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی جدید
همه توضیحات ...