خوشمزه ترین غذای گیاهی اصیل ایرانی خورشت اسفناج با لوبیا چشم بلبلی ( معروف به قورمه سبزی دوم)

Spinach and bean recipe

 ingredients for two person:
Half cup  of cowpeas
Spinach 250 grams
1 tbsp dried fenugreek
1 medium onion
Garlic 2 cloves
Salt, black pepper, ginger powder
Oil
Soak the beans for at least 6 to 8 hours
Fry the beans with oil and a little turmeric for a few minutes
Add water and let it cook.
Chop the spinach finely
 cook it with a spoonful of oil
Fry onion and garlic
And then add cooked beans, spinach, salt and spices and lemon juice.
give a few minutes till the food is fully cooked.
At the end, you can fry a little mint and add it to the mixture
This dish would be served with bread or rice .



خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی که به #قورمه_سبزی دوم معروفه و برای وقتهایی که هوس قورمه کردید ولی وقت یاموادشو ندارید یه جایگزین عالیه 😋👌
مواد لازم برای دونفر
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
اسفناج ۲۵۰ گرم
شنبلیله خشک ۱ ق.غ
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۲ حبه
نمک ، فلفل سیاه، پودر زنجفیل
روغن
حبوبات را حداقل 6 تا 8 ساعت قبل از مصرف خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. :
حبوبات راحتما جداگانه بپزید.
چاشنی این غذا آب نارنج است.
این غذا با نان یا برنج میل می شود
.