글레이즈도넛 만들기/크리스피도넛 만들기/도넛/Glaze doughnut /Korean bakery

글레이즈 시럽
시럽 70g
슈가파우다 150g

시럽
설탕        150g
뜨거운물 100g
설탕녹을정도로만 끓여요
너무 졸이면 시럽당도가 올라가고
글레이즈에 투입되는 시럽량도 증가합니다(조절)

빵도넛
강력 500g
설탕   30g
버터 100g
분유   10g
계량제 5g
소금     5g
생이스트  30g
계란     2ea
우유물  175~200g조절
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