نان سبوس دارخانگی سالم و بسیار لذیذ - اگر یکبار بپزید دیگه از بیرون اصلا نون نمیخرید

نان سبوس دار
1قاشق غذاخوری (7 گرم) خمیر مایه
1 قاشق چایخوری (5 گرم) نمک
1پیمانه (230 میلی لیتر) آب ولرم + ½ فنجان
1پیمانه (140 گرم) آرد گندم سبوس دار
1پیمانه (110 گرم) آرد جو سبوس دار
2 پیمانه (300 گرم) آرد گندم
روغن زیتون
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
A perfect crusty bread, with a soft crumb, a true delight for bread lovers.

ingredient:
1 tbsp (7g) active dry yeast or 25 g fresh yeast
1 tsp (5g) salt
1 cup (230ml) lukewarm water + ½ cup
1 cup (140g) whole wheat flour
1 cup (110g) whole rye flour
2 cups (300g) wheat flour
1 tbsp olive oil