شیرینی کشمشی به روش قنادی و با ماندگاری طولانی مدت _ Raisin cookies

آموزش شیرینی کشمشی به سبک قنادی


میزان مواد لازم برای شیرینی کشمشی

روغن صاف قنادی ۲۴۰ گرم
پودر قند ۴۸۰ گرم ( ۳ و ۱/۴ پیمانه )
کشمش ۱۶۰ گرم ( ۱ پیمانه )
آرد همه منظوره ۴۰۰ گرم ( ۳ و ۱/۴ پیمانه )
پودر وانیل ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد
کرم دانمارکی ۷۰ گرم ( ۲ قاشق غذاخوری)

میزان مواد لازم برای کرم دانمارکی

آب ۱۰۰ میلی لیتر ( ۱/۲ پیمانه )
شکر ۵۰ گرم ( ۱/۵ پیمانه )
آرد ۲۵ گرم ( ۱/۵ پیمانه )

( این مقدار مواد لازم به شما ۱۴۰ گرم معادل ۴ قاشق غذاخوری کرم دانمارکی می‌دهد)

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

میزان دقیق مواد لازم برای هر عدد تخم مرغ

برای یک عدد تخم مرغ ( ۶۰ گرم روغن صاف )
برای یک عدد تخم مرغ ( ۱۲۰ گرم پودر قند )
برای یک عدد تخم مرغ ( ۴۰ گرم کشمش )
برای یک عدد تخم مرغ ( ۱۰۰ گرم آرد )
برای یک عدد تخم مرغ ( ۱۵ گرم کرم دانمارکی )


🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁

The amount of ingredients needed for raisin sweets

Crisco butter or al-Ghazal 240 grams
480 grams of powdered sugar (3 and 1/4 cups)
Raisins 160 grams (1 cup)
400 grams of all-purpose flour (3 and 1/4 cups)
1 teaspoon vanilla powder
4 eggs
Dumpling cream 70 grams (2 tablespoons)

The amount of ingredients needed for cream dumplings

100 ml water (1/2 cup)
50 grams of sugar (1/5 cup)
25 grams of flour (1/5 cup)

(This amount of necessary ingredients will give you 140 grams equivalent to 4 tablespoons of dumpling cream)

🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫


The exact amount of ingredients needed for each egg

For one egg (60 grams of Crisco or Al Ghazal butter)
For one egg (120 grams of powdered sugar)
For one egg (40 grams of raisins)
For one egg (100 grams of flour)
For one egg (15 grams of dumpling cream)

#شیرینی_کشمشی #قاشق_چنگال


00:18 انتخاب کره مناسب برای شیرینی کشمشی
02:08 مقدار دقیق مواد لازم
03:00 نکات کلیدی شیرینی کشمشی
05:21 دمای مناسب برای پخت شیرینی
05:38 آموزش کرم دانمارکی

لینک اینستاگرام
Instagram: ghashogh_changal_98