간장물 끓이지 마세요. 바로 먹는 두릅장아찌, 최고의 맛입니다

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 두릅장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 두릅 800g
2. 천일염 1스푼
3. 청양고추 2개

[간장물 재료]
진간장 2컵, 매실청 1컵, 소주 1컵, 조청 3스푼, 식초 1/3컵

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