آموزش آشپزی طرز تهیه ترشی مشهدی( ترشی گوجه )درخانه 🧄#آشپزی #ترشی #سرگرمی

ترشی مشهدی☘  (ترشی گوجه )

🍏  ا-کلم ۱ کیلو گرم پاک شده

🍈۲-هویج ۱ کیلو گرم

🍏 ۳-کرفس
۵۰۰ گرم

🍏۴-گوجه
۳٫۵ کیلو گرم

🍏۵-خیار ۱ کیلو گرم

🍏 ۶-سبزی معطر پاک شده ۱۵۰ گرم

🍏۷-فلفل کاپی ۱۰ عدد

🍏 ۸-سیر ۲۰ حبه

🍏۹-تخم گشنیز، گلپر، فلفل سفید، زردچوبه از هر کدام ۲ ق.چ

🍏۱۰-سرکه ۱ تا
لیوان

🍏 ۱۱-نمک ۳-۴ ق غ







🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒






👨‍🍳نکات مهم:


🍱۱-میزان نمک، سرکه و تندی ترشی به ذائقه خودتون بستگی داره میتونه کمتر یا بیشتر بشه.

🍱۲- از گوجه های گوشتی و آبدار استفاده کنید. '

🍱 ۳-حتما از نمک بدون ید استفاده کنید. اگه از نمک ید دار استفاده کنید ممکنه ترشی نرم بشه.

🍱 ۴-گلپر رو حذف نکنید، گلپر خاصیت ضد عفونی کننده داره و کپک زدن جلوگیری میکنه.

🍱 ۵- به ازای هر لیتر از مخلوط سس گوجه و سرکه حداقل یک قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید.

🍱 ۶-درب ظرف حاوی ترشی را محکم ببندید؛ طوریکه هوا به داخل آن نفوذ نکند و کپک ها امکان رشد نداشته باشند.

🍱 ۷- ماندگاری این ترشی داخل یخچال ۲-۳ هفته هست






🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕






ترشی مشهدی
ترشی لیته
ترشی گوجه
طرز تهیه ترشی گوجه
طرز تهیه ترشی مشهدی
طرز تهیه پلو
طرز تهیه انواع غذاهای اصیل ایرانی
طرز تهیه غذای سنتی ایرانی
آموزش آشپزی
طرز تهیه کباب
طرز تهیه بستنی
طرز تهیه پاستا
طرز تهیه پیتزا
طرز تهیه معجون
طرز تهیه کیک و دسر
طرز تهیه شیرینی

آشپز باشی

کانال یوتیوب آشپز باشی

making food
cooking
cooking training
learning cooking
chef
#آموزش_آشپزی #آشپزی #یوتیوب








#ترشی_مشهدی #ترشی گوجه #ترشی_ فصل #سالاد فصل #سالاد_زمستانی #ترشی_خونگی