شیرینی پادرازی
مواد لازم برای
حدود ۵۰ تا شیرینی:
عسل ۵۰ گرم.... یکچهارم پیمانه سرخالی
ارد.... ۱۴۰ گرم ۱ پیمانه + ۱ ق غ سرپر
ارد نخودچی.... ۱۴۰ گرم ،۱ پیمانه + دو قاشق غذاخوری معمولی نه سرپر نه سرخالی
ارد برنج ۱۰۰ گرم ،سه چهارم پیمانه
پودر قند الک شده ۵۰ گرم، نصف پیمانه سرخالی
زعفران دم کرده.... ۱ قاشق مرباخوری
پودر هل.... ۱ قاشق چایخوری
روغن جامد صاف شده یا کره ی دوغ گرفته... ۲۱۰ گرم(حدود ۱ پیمانه)
وانیل... کمی
مواد رومال:
زرده تخممرغ... ۱ عدد
زعفران.... ۱ قاشق چایخوری
وانیل... کمی(من به سبک خودم که همیشه به مواد رومال وانیل میزنم به اینم وانیل زدم و خیلی خوب شد شیرینی اصلا بوی تخم مرغ نداشت😍)
عسل... یک قاشق چایخوری
.
تمام مراحل و توضیحاتو روی ویدئو ها گفتم ، نکات مهمش رو هم بخونید حتما 👌
🔴 من از مخلوط روغن صاف خونگی و کره ی دوغ گرفته استفاده کردم ( اموزش روغن صاف رو هایلایت کردم ، اموزش گرفتن دوغ کره هم پست قبلی هست)
🔴بذارید شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی بردارید چون وقتی داغه نرمه و دست بزنید پودر میشه
🔴 کاغذ روغنی چرب کردن نیاز نداره
🔴 خمیر این شیرینی کمی خشکه ولی بین دوتا نایلون که باز میشه منسجم میشه، اما اگر منسجم نشد میتونید از چرخ گوشت ردش کنید
🔴 دمای فر و توستر :
فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ روشن بشه، زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه ،باید یه کوچولو زیرش تغییر رنگ بده
توستر دمای ۱۷۰ مدت حدود ۱۵ دقیقه المنت بالا و پایین باهم
🔴 تو فر اگه روش قهوه ای نشد میتونید چند لحظه گریل رو روشن کنید
🔴با این سایز بیشتر از ۵۰ تا شیرینی پادرازی داریم😋
🔴 خمیر این شیرینی ورز دادن نمیخواد چون به روغن میافته و باید با قاشق مخلوط کنید .
لینک آموزش کلوچه لاهیجان نرم و خوشمزه:
کلوچه لاهیجان ، delicious and simple ...
🚫 کپی فقط با ذکر منبع مجاز است 🚫
#شیرینی_عید#شیرینی_پادرازی
حدود ۵۰ تا شیرینی:
عسل ۵۰ گرم.... یکچهارم پیمانه سرخالی
ارد.... ۱۴۰ گرم ۱ پیمانه + ۱ ق غ سرپر
ارد نخودچی.... ۱۴۰ گرم ،۱ پیمانه + دو قاشق غذاخوری معمولی نه سرپر نه سرخالی
ارد برنج ۱۰۰ گرم ،سه چهارم پیمانه
پودر قند الک شده ۵۰ گرم، نصف پیمانه سرخالی
زعفران دم کرده.... ۱ قاشق مرباخوری
پودر هل.... ۱ قاشق چایخوری
روغن جامد صاف شده یا کره ی دوغ گرفته... ۲۱۰ گرم(حدود ۱ پیمانه)
وانیل... کمی
مواد رومال:
زرده تخممرغ... ۱ عدد
زعفران.... ۱ قاشق چایخوری
وانیل... کمی(من به سبک خودم که همیشه به مواد رومال وانیل میزنم به اینم وانیل زدم و خیلی خوب شد شیرینی اصلا بوی تخم مرغ نداشت😍)
عسل... یک قاشق چایخوری
.
تمام مراحل و توضیحاتو روی ویدئو ها گفتم ، نکات مهمش رو هم بخونید حتما 👌
🔴 من از مخلوط روغن صاف خونگی و کره ی دوغ گرفته استفاده کردم ( اموزش روغن صاف رو هایلایت کردم ، اموزش گرفتن دوغ کره هم پست قبلی هست)
🔴بذارید شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی بردارید چون وقتی داغه نرمه و دست بزنید پودر میشه
🔴 کاغذ روغنی چرب کردن نیاز نداره
🔴 خمیر این شیرینی کمی خشکه ولی بین دوتا نایلون که باز میشه منسجم میشه، اما اگر منسجم نشد میتونید از چرخ گوشت ردش کنید
🔴 دمای فر و توستر :
فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ روشن بشه، زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه ،باید یه کوچولو زیرش تغییر رنگ بده
توستر دمای ۱۷۰ مدت حدود ۱۵ دقیقه المنت بالا و پایین باهم
🔴 تو فر اگه روش قهوه ای نشد میتونید چند لحظه گریل رو روشن کنید
🔴با این سایز بیشتر از ۵۰ تا شیرینی پادرازی داریم😋
🔴 خمیر این شیرینی ورز دادن نمیخواد چون به روغن میافته و باید با قاشق مخلوط کنید .
لینک آموزش کلوچه لاهیجان نرم و خوشمزه:
کلوچه لاهیجان ، delicious and simple ...
🚫 کپی فقط با ذکر منبع مجاز است 🚫
#شیرینی_عید#شیرینی_پادرازی
همه توضیحات ...