نان همبرگر 🍔
نان همبرگر
با ترکیب چند آرد کامل مختلف
.
برای ۱۲ عدد نان همبرگر ۱۲۵ گرمی
آرد قوی نان ۸۱۰ گرم
آرد پروبتا شرکت اجیلوپس یا هر نوع ارد کامل دیگر ۹۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
شکر ۱۸ گرم
خمیرمایه‌ی فوری ۱۵ گرم
خامه صبحانه ۷۰ گرم
سفیده‌ی تخم مرغ ۷۰ گرم
آب ۴۰۰ گرم
کره یا روغن‌مایع یا ترکیب هر دو ۶۰ گرم
.
فر رو از قبل نیم ساعت روی ۲۰۰ درجه گرم کردم
با دمای ۱۹۰ درجه فقط از پایین
به مدت ۱۶ تا ۱۸ دقیقه بپزید
برای فر گازی با توجه به فرتون دما رو ۲۰ تا ۳۰ درجه افزایش بدید.
با ترکیب چند آرد کامل مختلف
.
برای ۱۲ عدد نان همبرگر ۱۲۵ گرمی
آرد قوی نان ۸۱۰ گرم
آرد پروبتا شرکت اجیلوپس یا هر نوع ارد کامل دیگر ۹۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
شکر ۱۸ گرم
خمیرمایه‌ی فوری ۱۵ گرم
خامه صبحانه ۷۰ گرم
سفیده‌ی تخم مرغ ۷۰ گرم
آب ۴۰۰ گرم
کره یا روغن‌مایع یا ترکیب هر دو ۶۰ گرم
.
فر رو از قبل نیم ساعت روی ۲۰۰ درجه گرم کردم
با دمای ۱۹۰ درجه فقط از پایین
به مدت ۱۶ تا ۱۸ دقیقه بپزید
برای فر گازی با توجه به فرتون دما رو ۲۰ تا ۳۰ درجه افزایش بدید.
همه توضیحات ...