شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی اگر تا حالا شیرینی درست نکردی|این شیرینی نه آرد داره نه روغن
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی:شیرینی گردویی که احتیاجی به معرفی نداره. کوچیک و بزرگ عاشق این شیرینی خوشمزه هستند.یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست.درست کردن این شیرینی خیلی خیلی ساده است فقط به کمی حوصله و تبحر نیاز داره. معمولاً برای درست کردن شیرینی گردویی پفکی دو شکایت عمده بیشتر به چشم می خوره یکی بوی زهم یا زخم تخم مرغ و یکی هم غلظت نگرفتن و پخش شدن مواد شیرینی پفکی گردویی توی سینی فر است که اگه طبق روشی که می گم پیش برین بدون هیچ شکایتی از درست کردن و خوردن اون لذت خواهید برد
این نکته رو هم اضافه کنیم که شیرینی گردویی پفکی جزء شیرینی هایی است که در اون از آرد استفاده نمی شه یا اگر بشه مقدار خیلی کمی مثلا یک قاشق استفاده می شه که البته مدلی که اینجا آموزش می دم مدل بدون آرد اون است.
زرده تخم مرغ ۲ عدد::پودر قند ۷۰ گرم::گردو خرد شده ۸۰ گرم::وانیل ١/٢ قاشق چای خوری
آبلیمو ۱/۴ قاشق چای خوری
حتما پودر قند را الک کنید
ابتدا فر رو روی درجه ١٧٥ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. زرده های تخم مرغ رو برای حدوداً ١٠ تا ٥ دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا سرد بشه. بعد اون رو به همراه پودر قند الک شده و وانیل، به مدت حداقل ده دقیقه با همزن یا در غذاساز می زنیم تا کِرِم رنگ و کشدار بشه.
بعد ۱/۴ قاشق چای خوری آبلیمو بهش اضافه می کنیم
و بعد ۸۰ گرم گردوی خرد شده
گردو نباید پودر سده باشه و یا خیلی ریز شده باشه
در آخر با یه قاشق چای خوری مقداری از مایه رو داخل سینی که قبلا کاغذ روغنی انداخته ایم ریخته و به مدت حدوداً ١٠ - ٨ دقیقه می پزیم. نشونه پخته شدن این شیرینی ها اینه که خیلی راحت از کاغذ و سینی جدا بشن. پس اگه احساس کردین موقع جدا کردنشون هنوز به کاغذ روغنی چسبیده اند زمان پخت رو کمی بیشتر می کنیم.
و نهایتاً شیرینی های خوشمزه عید ما آماده اند که می تونین در ظرف در بسته از اونها نگه داری کنین.
نکات پخت شیرینی پفکی گردویی:
::مقدار زدن زرده در این شیرینی بسیار بسیار اهمیت داره من فکر می کنم بیش از ١٢ دقیقه زرده هام رو زدم و همونطور که توی عکس هم می بینین رنگ شیرینی کاملاً روشن شده.
::زدن طولانی مدت زرده علاوه بر اینکه بوی زهم تخم مرغ رو از بین می بره، باعث می شه زرده تخم مرغ در کنار پودر قند حالت منسجم و متراکمی به خودش بگیره و کف سینی پهن نشه.
استفاده از گردوی کمتر از میزان لازم هم با پخش شدن شیرینی کف سینی بی ارتباط نیست. پس لطفاً برای رسیدن به نتیجه مطلوب از مقدار گردو کم نکنید.
::گردوها رو خیلی ریز خرد نکنین تا موقع خوردن طعم و بافت گردو خوب حس بشه. ضمن اینکه وقتی گردو خیلی ریز بشه مقداری از اون به صورت پودر در میاد که هنگام اضافه کردن به مواد شیرینی ظاهر شیرینی رو از بین می بره و دیگه روی شیرینی به صافی و یک دستی شیرینی های زیر نیست.
در صورتی که دوست داشته باشید می تونین روی شیرینی رو با خلال یا پودر پسته تزئین کنین. (البته قبل از اینکه اون رو داخل فر بگذارید).
::اگه به تصاویر آماده شده این شیرینی دقت کنین متوجه می شید رنگ اون تغییری نکرده پس مراقب حرارت فر باشید که زیر و روی شیرینی ها رنگ اولیه خودش رو حفظ کنه و در عین حال کاملاً ترد و شکننده بشه.
::برای پخت این شیرینی لازم است ابتدا فر رو با درچه حرارت ١٧٥ درجه سانتی گراد روشن کنین تا داغ باشه و بعد اگه فرتون درجه های کمتر داره اون رو به ۱۴۵ درجه برسونین و اگه نداره یه دستمال آشپزخونه لای در اون بذارید تا هوای داخل فر کاملاً داغ نباشه چون این شیرینی شدیداً برای سوختن و سوخته شدن آماده است.
———-
طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید نوروز|شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید نوروز|شیر...
—————-
شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی اگر تا حالا شیرینی درست نکردی|این شیرینی نه آرد داره نه روغن
شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی...
————————
شیرینی کره ای عید نوروز|آموزش شیرینی پزی عیدنوروز|آشپزی ایرانی
راحتترین شیرینی عید نوروز رو درست کن|...
————————
شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ایرانی
شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ای...
——————
شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز تهیه شیرینی عید نوروز_ home made cookie
شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز ته...
———————-
باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحلقوم_شیرینی عید نوروز
باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحل...
—————-
#عید_نوروز
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_خشک
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عید_نوروز
#شیرینی_گردویی
#شیرینی_عید
#شیرینی_پفکی_گردویی
#عید
#آشپزی_ایرانی
--------------------------------------------------
لینک سابسکرایب
https://bit.ly/3GRMqHC
لینک اینستاگرام من
https://bit.ly/3sREz7V
--------------------------------------------------
❌❌❌من کی هستم❌❌❌
اسمم نرگس.یونانی اسمم میشه نارسیس.
عاشق آشپزی و بچه هامم.پارسیا پسر کوچیکم تو ویدیوها منو همراهی میکنه.
تو این کانال با کلی روزمرگی های خوشمزه منتظرتونم
----------------------------------------------------- ❌❌❌ Who am I❌❌❌
My name is Nargis. My Greek name is Narsis. I love cooking and my children. Parsia, my little son, accompanies me in the videos. I am waiting for you in this channel with all the delicious daily life
این نکته رو هم اضافه کنیم که شیرینی گردویی پفکی جزء شیرینی هایی است که در اون از آرد استفاده نمی شه یا اگر بشه مقدار خیلی کمی مثلا یک قاشق استفاده می شه که البته مدلی که اینجا آموزش می دم مدل بدون آرد اون است.
زرده تخم مرغ ۲ عدد::پودر قند ۷۰ گرم::گردو خرد شده ۸۰ گرم::وانیل ١/٢ قاشق چای خوری
آبلیمو ۱/۴ قاشق چای خوری
حتما پودر قند را الک کنید
ابتدا فر رو روی درجه ١٧٥ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. زرده های تخم مرغ رو برای حدوداً ١٠ تا ٥ دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا سرد بشه. بعد اون رو به همراه پودر قند الک شده و وانیل، به مدت حداقل ده دقیقه با همزن یا در غذاساز می زنیم تا کِرِم رنگ و کشدار بشه.
بعد ۱/۴ قاشق چای خوری آبلیمو بهش اضافه می کنیم
و بعد ۸۰ گرم گردوی خرد شده
گردو نباید پودر سده باشه و یا خیلی ریز شده باشه
در آخر با یه قاشق چای خوری مقداری از مایه رو داخل سینی که قبلا کاغذ روغنی انداخته ایم ریخته و به مدت حدوداً ١٠ - ٨ دقیقه می پزیم. نشونه پخته شدن این شیرینی ها اینه که خیلی راحت از کاغذ و سینی جدا بشن. پس اگه احساس کردین موقع جدا کردنشون هنوز به کاغذ روغنی چسبیده اند زمان پخت رو کمی بیشتر می کنیم.
و نهایتاً شیرینی های خوشمزه عید ما آماده اند که می تونین در ظرف در بسته از اونها نگه داری کنین.
نکات پخت شیرینی پفکی گردویی:
::مقدار زدن زرده در این شیرینی بسیار بسیار اهمیت داره من فکر می کنم بیش از ١٢ دقیقه زرده هام رو زدم و همونطور که توی عکس هم می بینین رنگ شیرینی کاملاً روشن شده.
::زدن طولانی مدت زرده علاوه بر اینکه بوی زهم تخم مرغ رو از بین می بره، باعث می شه زرده تخم مرغ در کنار پودر قند حالت منسجم و متراکمی به خودش بگیره و کف سینی پهن نشه.
استفاده از گردوی کمتر از میزان لازم هم با پخش شدن شیرینی کف سینی بی ارتباط نیست. پس لطفاً برای رسیدن به نتیجه مطلوب از مقدار گردو کم نکنید.
::گردوها رو خیلی ریز خرد نکنین تا موقع خوردن طعم و بافت گردو خوب حس بشه. ضمن اینکه وقتی گردو خیلی ریز بشه مقداری از اون به صورت پودر در میاد که هنگام اضافه کردن به مواد شیرینی ظاهر شیرینی رو از بین می بره و دیگه روی شیرینی به صافی و یک دستی شیرینی های زیر نیست.
در صورتی که دوست داشته باشید می تونین روی شیرینی رو با خلال یا پودر پسته تزئین کنین. (البته قبل از اینکه اون رو داخل فر بگذارید).
::اگه به تصاویر آماده شده این شیرینی دقت کنین متوجه می شید رنگ اون تغییری نکرده پس مراقب حرارت فر باشید که زیر و روی شیرینی ها رنگ اولیه خودش رو حفظ کنه و در عین حال کاملاً ترد و شکننده بشه.
::برای پخت این شیرینی لازم است ابتدا فر رو با درچه حرارت ١٧٥ درجه سانتی گراد روشن کنین تا داغ باشه و بعد اگه فرتون درجه های کمتر داره اون رو به ۱۴۵ درجه برسونین و اگه نداره یه دستمال آشپزخونه لای در اون بذارید تا هوای داخل فر کاملاً داغ نباشه چون این شیرینی شدیداً برای سوختن و سوخته شدن آماده است.
———-
طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید نوروز|شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید نوروز|شیر...
—————-
شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی اگر تا حالا شیرینی درست نکردی|این شیرینی نه آرد داره نه روغن
شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی...
————————
شیرینی کره ای عید نوروز|آموزش شیرینی پزی عیدنوروز|آشپزی ایرانی
راحتترین شیرینی عید نوروز رو درست کن|...
————————
شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ایرانی
شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ای...
——————
شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز تهیه شیرینی عید نوروز_ home made cookie
شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز ته...
———————-
باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحلقوم_شیرینی عید نوروز
باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحل...
—————-
#عید_نوروز
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_خشک
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عید_نوروز
#شیرینی_گردویی
#شیرینی_عید
#شیرینی_پفکی_گردویی
#عید
#آشپزی_ایرانی
--------------------------------------------------
لینک سابسکرایب
https://bit.ly/3GRMqHC
لینک اینستاگرام من
https://bit.ly/3sREz7V
--------------------------------------------------
❌❌❌من کی هستم❌❌❌
اسمم نرگس.یونانی اسمم میشه نارسیس.
عاشق آشپزی و بچه هامم.پارسیا پسر کوچیکم تو ویدیوها منو همراهی میکنه.
تو این کانال با کلی روزمرگی های خوشمزه منتظرتونم
----------------------------------------------------- ❌❌❌ Who am I❌❌❌
My name is Nargis. My Greek name is Narsis. I love cooking and my children. Parsia, my little son, accompanies me in the videos. I am waiting for you in this channel with all the delicious daily life
همه توضیحات ...