تارت شکلات | یکی از خوشمزه ترین دسرهای شکلاتی

دسرهای شکلاتی طرفدار زیادی بین انواع دسر دارن . تارت شکلاتی هم قطعا یکی از پرطرفدارترین دسرها به حساب میاد . حجم زیاد شکلات و همچنین ترکیب شکلات با خامه مزه ی بینظیری رو برای این دسر خوشمزه به وجود آورده . اگه شما هم جزو عاشقای طعم شکلات هستین پیشنهاد میکنم این تارت فوق العاده رو به هیچ وجه از دست ندین.
مواد لازم‌:
کره 75 گرم
شکر 25 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
آرد 130 گرم
عصاره وانیل یک قاشق چایخوری
شکلات تخته ای 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم

1️⃣شکر و کره که از قبل به دمای محیط رسیده رو باهم مخلوط میکنیم
2️⃣ زرده تخم مرغ و عصاره وانیل رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن
3️⃣ آرد الک شده رو هم اضافه میکنیم و در حدی که مخلوط شه هم میزنیم و با پشت قاشق خمیر رو منسجم میکنیم (به هیچ عنوان با دست ورز نمیدیم)
4️⃣ خمیرمون رو میذاریم داخل کیسه فریزر یا سلفون و یکم صافش میکنیم و نیم ساعت(30 دقیقه) میذاریم داخل یخچال بمونه
5️⃣ خمیر رو که از یخچال که در آوردیم اندازه قالبمون برمیداریم، کف و لبه قالبمون پهن میکنیم با انگشت شصت و با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم تا پف نکنه و دوباره 10 دقیقه میذاریم داخل یخچال
6️⃣بعد از 10 دقیقه خمیر رو از یخچال در میاریم و به مدت  20 دقیقه تو فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه  میذاریم بپزه
7️⃣ تو مرحله بعد خامه رو یکم گرم میکنیم و بعد شکلات تخته‌ای ‌که خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم که یک دست بشه و شکلات ها آب بشه
بعد میریزیم داخل خمیر پخته شده و به کمک نوک چاقو و چند بار ضربه زدن هوای داخل شکلات رو خارج میکنیم
8️⃣در نهایت 2الی 3  ساعت میذاریم داخل یخچال و بعد از قالب جدا میکنیم و تزئین میکنیم
✅قطر قالب من 11cm بود و با این مقدار مواد 2 تا تارت بهم بهم داد
✅برای درست کردن تارت بهتره از قالب با کفه جدا استفاده کنیم
✅چون خامه داره حتما تو یخچال نگه دارین و البته زود مصرف کنین 😍