شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ایرانی

شیرینی برشتوک نخودچی از آن دسته شیرینی‌ها و دسرهای اصیل و سنتی ایرانی است که هم برای اعیاد مختلف آن را درست می‌کنند و هم برای میان وعده بچه‌ها و پذیرایی از مهمان. برشتوک یک شیرینی خانگی مقوی و سالم است. شیرینی برشتوک جزو شیرینی‌های سنتی اصفهان برای عید نوروز است. شیرینی برشتوک نخودچی را به دو صورت ساده و رنگی با شکلات درست می‌کنند. برای درست کردن شیرینی برشتوک نخودچی به فر نیازی ندارید. طرز تهیه شیرینی عید بدون فر برشتوک نخودچی ساده و شکلاتی را در کانال من ببنید

مواد لازم
آرد نخود چی ۱۰۰ گرم
کره ۶۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
پودر هل ۱/۲ ق چ
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم


مراحل طرز تهیه برشتوک با قالب سیلیکونی

برشتوک یکی از شیرینی‌های خانگی عید با ماندگاری بالا است که با مواد ساده‌ای تهیه می‌شود و نیازی به فر ندارد. این شیرینی خوشمزه را می‌توانید به راحتی در خانه با مواد ارزان و در دسترس تهیه کنید. برای آموزش مراحل تهیه این شیرینی عید، دستورالعمل زیر را دنبال کنید.



مرحله اول: شکلات را آماده کنید



برای درست کردن شیرینی برشتوک نخودچی شکلاتی ابتدا باید شکلات را به روش بن ماری آب کنید. اگر هم می‌خواهید شیرینی برشتوک نخودچی را ساده درست کنید این مرحله آماده کردن شکلات حذف می‌شود.

پس شکلات را به روش بن ماری آب کنید و در قالب‌های سیلیکونی که برای شیرینی برشتوک آماده کرده‌اید بریزید. هر قالب را تا یک سوم از شکلات آب شده پر کنید و در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود.

قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد.

مرحله دوم: آرد نخودچی را آماده کنید



در این فاصله آرد نخودچی را ابتدا الک کنید و سپس در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت بدهید. فقط کافی است که رنگ آرد نخودچی طلایی شود. آرد نخودچی زود می‌سوزد پس مراقب باشید. می‌توانید خودتان نخودچی را در خانه آسیاب و به آرد تبدیل کنید که در این صورت نتیجه کار عالی می‌شود.

مرحله سوم: کره یا روغن را اضافه کنید



وقتی آرد نخودچی طلایی رنگ شد روغن جامد یا کره را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد و روغن یکدست شوند. اگر احساس کردید کمی دیگر روغن نیاز دارید اضافه کنید. در نهایت باید رنگ آرد و روغن قهوه‌ای روشن شود.

حالا قالب‌های شیرینی برشتوک را از یخچال بیرون بیاورید و در هر قالب که نیمی از آب با شکلات آب کرده پر شده مایه شیرینی برشتوک را بریزید. با ته قاشق خوب مایه برشتوک را فشار کنید تا صاف و یکدست شود. قالب‌ها را ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا شیرینی کاملا ببندد و سفت شود.

اگر هم شیرینی برشتوک ساده دارید باز هم به همین ترتیب عمل کنید با این تفاوت که آن لایه شکلاتی زیرین را دیگر ندارید. برای تزیین شیرینی برشتوک نخودچی از پودر نارگیل یا پودر پسته، بادام، فندق و… می‌توانید استفاده کنید.

اگر می‌خواهید برشتوک رنگی داشته باشید از شکلات رنگی مثل شکلات توت فرنگی، نعنا و… استفاده کنید.
——————-

طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید نوروز|شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید نوروز|شیر...
—————-

شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی اگر تا حالا شیرینی درست نکردی|این شیرینی نه آرد داره نه روغن
شیرینی گردویی رو برای عید درست کن حتی...
————————
شیرینی کره ای عید نوروز|آموزش شیرینی پزی عیدنوروز|آشپزی ایرانی
راحتترین شیرینی عید نوروز رو درست کن|...
————————
شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ایرانی
شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ای...
——————
شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز تهیه شیرینی عید نوروز_ home made cookie
شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز ته...
———————-
باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحلقوم_شیرینی عید نوروز
باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحل...
—————-

#عید_نوروز
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_خشک
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عید_نوروز
#شیرینی_برشتوک_نخودچی
#شیرینی_عید
#شیرینی_برشتوک
#عید
#آشپزی_ایرانی
#برشتوک
#برشتوک_نخودچی
--------------------------------------------------
لینک سابسکرایب
https://bit.ly/3GRMqHC
لینک اینستاگرام من
https://bit.ly/3sREz7V
--------------------------------------------------
❌❌❌من کی هستم❌❌❌

اسمم نرگس.یونانی اسمم میشه نارسیس.
عاشق آشپزی و بچه هامم.پارسیا پسر کوچیکم تو ویدیوها منو همراهی میکنه.
تو این کانال با کلی روزمرگی های خوشمزه منتظرتونم

----------------------------------------------------- ❌❌❌ Who am I❌❌❌

My name is Nargis. My Greek name is Narsis. I love cooking and my children. Parsia, my little son, accompanies me in the videos. I am waiting for you in this channel with all the delicious daily life