طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه و مجلسی با قارچ و سیب زمینی - آموزش آشپزی - خوراک لوبیا چیتی
خوراک لوبیا چیتی یکی از خوراک های معروف ایرانی است که مانند غذاهایی مثل حلیم گندم و عدسی بیشتر به عنوان صبحانه سرو می شود. این خوراک خوشمزه به حدی در میان مردم ایرانی محبوبیت دارد که در فروشگاه ها به صورت کنسروی به فروش می رسد اما تهیه آن در خانه بسیار مقرون به صرفه و راحت بود شما می توانید این خوراک خوشمزه را با قارچ نیز میل کنید. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خوراک لوبیا چیتی تهیه کنید.
خوراک لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین غذاهای فوری میان مردم جهان است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. محبوبیت خوراک لوبیا چیتی به حدی زیاد است که به عنوان یکی از پر مصرف ترین غذاهای کنسروی شناخته می شود.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
خب دوستان برای شروع باید لوبیا هامون و دون کنیم که خیلی راحت دونه های خوشگلش و به این صورت از داخل قلاف درمیاربم بیرون
حالا بریم سراغ مواد خوراک لوبیامون
لوبیا چیتی تازه داربم
گوجه فرنگی
سیب زمینی
پیاز
قارچ
ادویه هامون شامل ریشه زعفرون دار، پودر سیر و پیاز ، ادویه گوجه ای ، زردچوبه ، پودر تخم گشنیز ، پودر زیره و پولبیبره
پودر عصاره ی گوشت بجای نمک
رب گوجه فرنگی
و زعفرون دم کرده
خب بریم که دست به پخت بشیم
داخل دیگ سنگی مون ترکیبی از کره و روغن میریزیم تا حین داغ شدن کره نسوزه
و همینکه کره آب شد
یه پیازی رو که خیلی ریز خرد کردیم میدزبم داخلش و در حدی که بوی خامیش گرفته و سبک بشه تفتش میدیم به این حد که رسید نوبت اضافه کردن ادویه هامونه
تا بهمراه پیاز یه تفت کوچولو بدیم که رنگ باز کنه و عطرش را بیاد
حالا گوجه هایی رو که پوست کندیم و دونهاشم گرفتیم و با گوشت کوب برقی پوره ش کردیم میریزیم داخل دیگ و نگم براتون که همین مقدار پوره گوجه چه طعمی به خوراک لوبیا مون میده
همه رو با همدیگه هم تفت میدیم تا چند تا جوش ریز بزنن که رنگ گوجه باز بشه
سس خوشمزه و معطر و خوشرنگمون که آماده شد نوبت ریختن لوبیا های تازه و شسته شده ست که چه همه رو با هم تفت بدیم تا بوی خامی لوبیا گرفته بشه
و طبق روال همیشه به اندازه ای آب جوشیده ولرم اضافه میکنیم که حین پخت نیاز به اضافه کردن آب نباشه
در دیگ مون و میذاریم تا اروم اروم شروع به جوشیدن کنه و تو همین فاصله کف روش و میگیریم و وقتی شروع قل زدن کرد با شعله ی کم صبوری میکنیم تا لوبیامون خوب بپزه و تو این فاصله از هم زدنش غافل نمیشیم والا ته میگیره
خب انگاری که لوبیا هامون پخته
بینید هم ترک خورده هم بین دو انگشت به راحتی له میشه
حالا نوبت آماده کردن باقی مواد خوراکمونه
تو تابه ی سنگی دلبرمون یه تیکه کره میندازیم و همینکه آب شد
قارچای خرد کرده رو میریزیم داخلش و و زمان میدیم تا آب اضافه ش خارج بشه
همینکه خودش و جمع و جور کرد سیب زمینی خرد شده مونم میریزیم تو تابه و بهمراه قارچا تفتش میدیم تا هم نیم پز بشه و بوی خامیش گرفته شه که دیگه تو خوراکمون وا نره
یه مقدار رب گوجه داربم که اونم با قارچ و سیب زمینی یه تفت مختصر میدیم که رنگ باز کنه
و در آخر ازون زعفرون دم کرده هم میریزیم و کارمون اینجا تمومه
حالا محصول بدست اومده رو میریزیم داخل لوبیا پخته شده
لوبیا ها حین پخت لعاب انداخته و این مقدار از سیب زمینی کار و کامل تر میکنه و در نهایت یه خوراک لوبیا خوش لعاب با یه غلظت عالی خواهیم داشت
فقط توجه کنید تمام مواد با همون مقدار آبی که اولش ریختم پخته و عمل اومده
حالا پودر عصاره گوشت رو هم اضافه میکنیم که به خوراکمون یه طعم عالی هم بهش میده ضمن اینکه وظیفه نمک رو هم به خوبی انجام میده
خب شعله رو خیلی کم میکنیم تا خوراکمون جابیوفته و سیب زمینی و قارچشم خوب بپزه
و اینم نتیجه کار خوش رنگ و لعاب و کاش میشد که عطر فوق العاده ش رو هم استشمام کنید
ببینید
دونه های زیبای لوبیا و برش های قارچ و حبه های سیب زمینی قشنگ قابل تشخیصه بدون اینکه له شده باشه در حالی که قشنگ لعاب انداخته
خوراک لوبیای سحرآمیز ما آماده ست با عشق بپزید و به سلامتی نوش جان کنید و لذت ببرید
برای دیدن آموزش انواع سالاد و تزیین سالاد اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/dxJ8AYOq
برای دیدن طرز تهیه انواع غذای ایرانی اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/W1oEPAQT
برای دیدن انواع دستور تهیه انواع پیش‌غذا اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/uA7Z6xUi
.
👇 برای دریافت جدیدترین ویدئوها و آموزشهای آشپزی و نکات مهم آشپزی عضو بشید 👇
❤️❤️ http://bit.ly/IstgaheShekamoha ❤️❤️
#ایستگاه_شکموها #IstgaheShekamoha
#آموزش_آشپزی
#خوراک_لوبیا_چیتی
#ChitiBeanFeed
#KhorakeLobiaChiti
خوراک لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین غذاهای فوری میان مردم جهان است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. محبوبیت خوراک لوبیا چیتی به حدی زیاد است که به عنوان یکی از پر مصرف ترین غذاهای کنسروی شناخته می شود.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
خب دوستان برای شروع باید لوبیا هامون و دون کنیم که خیلی راحت دونه های خوشگلش و به این صورت از داخل قلاف درمیاربم بیرون
حالا بریم سراغ مواد خوراک لوبیامون
لوبیا چیتی تازه داربم
گوجه فرنگی
سیب زمینی
پیاز
قارچ
ادویه هامون شامل ریشه زعفرون دار، پودر سیر و پیاز ، ادویه گوجه ای ، زردچوبه ، پودر تخم گشنیز ، پودر زیره و پولبیبره
پودر عصاره ی گوشت بجای نمک
رب گوجه فرنگی
و زعفرون دم کرده
خب بریم که دست به پخت بشیم
داخل دیگ سنگی مون ترکیبی از کره و روغن میریزیم تا حین داغ شدن کره نسوزه
و همینکه کره آب شد
یه پیازی رو که خیلی ریز خرد کردیم میدزبم داخلش و در حدی که بوی خامیش گرفته و سبک بشه تفتش میدیم به این حد که رسید نوبت اضافه کردن ادویه هامونه
تا بهمراه پیاز یه تفت کوچولو بدیم که رنگ باز کنه و عطرش را بیاد
حالا گوجه هایی رو که پوست کندیم و دونهاشم گرفتیم و با گوشت کوب برقی پوره ش کردیم میریزیم داخل دیگ و نگم براتون که همین مقدار پوره گوجه چه طعمی به خوراک لوبیا مون میده
همه رو با همدیگه هم تفت میدیم تا چند تا جوش ریز بزنن که رنگ گوجه باز بشه
سس خوشمزه و معطر و خوشرنگمون که آماده شد نوبت ریختن لوبیا های تازه و شسته شده ست که چه همه رو با هم تفت بدیم تا بوی خامی لوبیا گرفته بشه
و طبق روال همیشه به اندازه ای آب جوشیده ولرم اضافه میکنیم که حین پخت نیاز به اضافه کردن آب نباشه
در دیگ مون و میذاریم تا اروم اروم شروع به جوشیدن کنه و تو همین فاصله کف روش و میگیریم و وقتی شروع قل زدن کرد با شعله ی کم صبوری میکنیم تا لوبیامون خوب بپزه و تو این فاصله از هم زدنش غافل نمیشیم والا ته میگیره
خب انگاری که لوبیا هامون پخته
بینید هم ترک خورده هم بین دو انگشت به راحتی له میشه
حالا نوبت آماده کردن باقی مواد خوراکمونه
تو تابه ی سنگی دلبرمون یه تیکه کره میندازیم و همینکه آب شد
قارچای خرد کرده رو میریزیم داخلش و و زمان میدیم تا آب اضافه ش خارج بشه
همینکه خودش و جمع و جور کرد سیب زمینی خرد شده مونم میریزیم تو تابه و بهمراه قارچا تفتش میدیم تا هم نیم پز بشه و بوی خامیش گرفته شه که دیگه تو خوراکمون وا نره
یه مقدار رب گوجه داربم که اونم با قارچ و سیب زمینی یه تفت مختصر میدیم که رنگ باز کنه
و در آخر ازون زعفرون دم کرده هم میریزیم و کارمون اینجا تمومه
حالا محصول بدست اومده رو میریزیم داخل لوبیا پخته شده
لوبیا ها حین پخت لعاب انداخته و این مقدار از سیب زمینی کار و کامل تر میکنه و در نهایت یه خوراک لوبیا خوش لعاب با یه غلظت عالی خواهیم داشت
فقط توجه کنید تمام مواد با همون مقدار آبی که اولش ریختم پخته و عمل اومده
حالا پودر عصاره گوشت رو هم اضافه میکنیم که به خوراکمون یه طعم عالی هم بهش میده ضمن اینکه وظیفه نمک رو هم به خوبی انجام میده
خب شعله رو خیلی کم میکنیم تا خوراکمون جابیوفته و سیب زمینی و قارچشم خوب بپزه
و اینم نتیجه کار خوش رنگ و لعاب و کاش میشد که عطر فوق العاده ش رو هم استشمام کنید
ببینید
دونه های زیبای لوبیا و برش های قارچ و حبه های سیب زمینی قشنگ قابل تشخیصه بدون اینکه له شده باشه در حالی که قشنگ لعاب انداخته
خوراک لوبیای سحرآمیز ما آماده ست با عشق بپزید و به سلامتی نوش جان کنید و لذت ببرید
برای دیدن آموزش انواع سالاد و تزیین سالاد اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/dxJ8AYOq
برای دیدن طرز تهیه انواع غذای ایرانی اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/W1oEPAQT
برای دیدن انواع دستور تهیه انواع پیش‌غذا اینجا کلیک کنید:
http://ytbrlink.me/uA7Z6xUi
.
👇 برای دریافت جدیدترین ویدئوها و آموزشهای آشپزی و نکات مهم آشپزی عضو بشید 👇
❤️❤️ http://bit.ly/IstgaheShekamoha ❤️❤️
#ایستگاه_شکموها #IstgaheShekamoha
#آموزش_آشپزی
#خوراک_لوبیا_چیتی
#ChitiBeanFeed
#KhorakeLobiaChiti
همه توضیحات ...