طرز تهیه نان جو خانگی با خمیر ترش_ آموزش آشپزی ایرانی

در این ویدیو طرزتهیه نان جو خانگی را با خمیر ترش خواهید دید
👇👇👇
🍞🍞🍞🍞
آرد گندم ۳۰۰گرم
آرد جوکامل ۵۰۰گرم
سبوس  ۱۰۰ گرم
خمیرترش۲۰۰ گرم
آب ولرم ۶۰۰ میلی لیتر
نمک ۲۰ گرم
روغن زیتون ۳۰ گرم
شکر ۱۰ گرم

همه مواد را داخل یک ظرف بزرگ بریزید و برای مدت ۱۵ دقیقه با دست خوب ورز دهید (یا با دستگاه خمیر زن به مدت ۸ دقیقه )
داخل ظرفی مناسب قرار دهید و درب ظرف رو ببندید یا روش سلفون بکشید و یه حوله که گرم بمونه.
اجازه دهید به مدت ۱/۵ ساعت در هوای اتاق استراحت کند دمای اتاق باید بین ۲۴ تا ۲۶ درجه باشد
بعد از این ۱/۵ ساعت خمیر را بصورتی که در ویدیو می بینید ورز دهید دوباره درب ظرف را ببینید تا استراحت کند این کار را ۳ بار تکرار کنید یعنی خمیر باید ۳ تا ۱/۵ ساعت استراحت کند
خمیر را داخل فرمی مناسب قرار دهید روی آن سلفون بکشید و اجازه دهید تا ۸ ساعت در یخچال استراحت کند
فر را از ۳۰ دقیقه جلوتر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید .
خمیر را از یخچال بیرون آورده و روی سینی فر قرار دهید با چاقوی تیزی روی آن شیاری ایجاد کنید
زرده تخم مرغ و شیر رو مخلوط کردم و روی خمیر نان با برس میزنم بعد جوپرک رو روی آن میریزم
داخل فر را هم آب اسپری کنید بعد خمیر را داخل فر قرار دهید به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد .
بعد از اینکه نان را از فر بیرون آوردید اجازه دهید تا کاملا خنک شود بعد برش دهید و نوش جان کنید .

خوشحال میشم نظرات و سؤالاتتون رو این زیر برام بنویسید😊


طرز تهیه خمیر ترش را در یک ویدیو دیگر می تونید ببینید لینک رو اینجا براتون میزارم
طرزتهیه خمیر ترش
آموزش آشپزی آسان  _ طرز تهیه خمیر ترش...

دوست های خوبم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتون رو برام این زیر کامنت کنید
اینجا می تونید کانالم رو سابسکرایب کنید و روی زنگوله کنارش بزنید تا ویدیو های جدید رو بتونید بینید
👇👇👇
https://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCdoP...

طرز تهیه نان جو خانگی با خمیرترش _ آموزش آشپزی ایرانی

می تونید من رو در اینستاگرام هم دنبال کنید و ویدیو های بیشتری رو انجا ببینید
Instagram: Instagram: foodbymassi..


نانها
نان ها

شیرینی ها
شیرینی و کیک

پاستا
پاستا _ ماکارانی _ اسپاگتی

غذا با ماهی سالمون
غذا با ماهی سالمون

غذا فرنگی
غذاهای  بین المللی

غذاهای ایرانی
غذاهای سنتی ایرانی

ترشی سس دیپ و پیش غذا
ترشی _ سس _ دیپ و پیش غذا

آش و سوپ
آش و سوپ

غذا و شیرینی با اوتمیل
غذا و شیرینی با اوتمیل


آموزش آشپزی
#foodbymassi