آموزش ساطری پلو مشهد با بهنام رستمی | هویج پلو خراسانی

تا حالا اسم ساطری پلو مشهد به گوشتون خورده؟ غذای خراسان رو خیلیا فقط شله میدونن، ولی من کلی گشتم و یه غذای اصیل و متفاوت مشهدی براتون پیدا کردم؛ که بنظرم اگه مثل من عاشق غذاهای محلی هستی، حتماً این غذای قدیمی خراسان که هم شبیه به هویج پلو و از طرفی شبیه به قابلی پلوی افغانستان هستش رو با من درست کن.
نکات مهم:
میتونی لای پلو از هل و دارچین و زیره هم استفاده کنی تا پلو مخلوط خوشمزه تری داشته باشی ولی در حالت سنتی، ساطری پلو این ادویه ها رو نداره.
حتما از شعله پخش کن استفاده کن تا ته دیگ زعفرونیت یکدست تر در بیاد.
و اینکه میتونی این غذا رو به جای گوشت با مرغ هم درست کنی.
مقدار مواد لازم برای ۳ نفر:
برنج ۳ پیمانه
گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
کشمش : ۱۰۰ گرم
هویج: ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه ، زردچوبه
خوشمزه‌ترین غذای محلی ای که خوردین چی بوده؟
#پلو #قابلی_پلو