Recipe Tutorial cake Sable || آموزش تهیه کیک سابله
👩🏻🍳طرز تهیه کیک سابله به طور کامل و واضح در ویدیو توضیح داده شده است.
جدیدا یک نوع کیک هیجان انگیز با تزئینات خاص و زیبا در بین کیک ها معرفی شده و در دل همه جا گرفته است؛ این کیک که به کیک سابله یا بیسکوکیک معروف شده همه نوع طرح و شکلی اعم از ستاره ای، قلبی، اعداد و حروف و … دارد و در تزئینات و طرز تهیه آن روش های مختلفی استفاده می شود؛ اما اگر بخواهیم ماجرا را از اول تعریف کنیم باید از این جا شروع کنیم که در اصل کیک سابله چیست؟! این کیک در اوایل سال ۲۰۱۸ میلادی معرفی شد و به سرعت روش های مختلف و دستور های متفاوتی برای تهیه آن به کار رفت.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
۱۳۰ گرم آرد قنادی را با یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کنید؛ ذره و سفیده ۶ عدد تخم مرغ را جدا کنید، ذرده را به همراه ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل و ۷۵ گرم شکر حدود ۵ دقیقه مخلوط کنید تا کرم رنگ شود سپس دو قاشق غذاخوری آب‌جوش اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط کنید؛ ۲۰ گرم پودر کاکائو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید؛ سفیده را به همراه ۷۵ گرم شکر مخلوط کنید تا حسابی پف کرده و از ظرف نریزد؛ سفیده و آرد را در ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.
مواد کیک را در قالب ۲۰×۳۰ بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه قرار دهید حدود ۴۵ دقیقه قرار دهید؛ دور کیک را با چاقو آزاد کنید و برگردانید ؛ بعد از خنک شدن با چاقو اره‌ای کیک را به دو لایه تقسیم کنید سپس عدد یا حرف مورد نظر را روی کاغذ روغنی یا A4 بکشید، ببرید و بعد روی کیک قرار دهید؛ با خلال دندان فیکس کنید و با چاقو اره‌ای اضافه‌های کیک را با دقت جدا کنید؛ لایه اول کیک را با قهوه دم کرده خیس کنید، خامه قنادی فرم داده شده را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و با دقت پایپ کنید.(دستور فرم دادن خامه در ویدیو های قبلی آموزش داده شده است.)
مقداری گردو خشک شده یا شکلات چیپسی بریزید، می‌توانید برش‌های توت فرنگی، موز و یا آناناس قرار دهید سپس لایه دوم کیک را داده، این لایه را نیز با قهوه دم کرده خیس کنید و مجدد خامه پایپ کنید؛ می‌توانید با ماسوره M1 گل های ریز بزنید.( برای تزئین می‌توانید از هر چیزی استفاده کنید، در این ویدیو از شکلات و مروارید خوراکی استفاده شده است.)
👩🏻🍳با مطبخ کدبانوی خونه، کافه و رستوران خودت باش.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🗺آموزش انواع غذاهای ایرانی و خارجی
🍔🥙🍜🍲🍱🍧🥘🫕🍕
📺برای دیدن آموزش های آشپزی بیشتر از طریق لینک زیرعضو کانال ما شوید.
https://bit.ly/Matbaakh
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🧑🏻🍳علاقه‌مندان به آشپزی در مطبخ می‌توانند سوالات و نظرات خود را کامنت نمایند، سرآشپز پاسخ خواهد داد.
🛒مواد لازم جهت تهیه کیک سابله :
🌀تخم مرغ : ۶ عدد
🌀آرد سفید ۱۳۰ گرم( کمتر از یک لیوان حدودا)
🌀شکر ۱۵۰ گرم( تقریبا ۲/۳ لیوان )
🌀بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق چ )
🌀وانیل ۱/۲ ق چ
🌀آب جوش ۲ ق غ
🌀پودر کاکائو ۲۰ گرم (۲ ق غ)
〽️مواد لازم تزئین سابله :
🌀خامه قنادی : حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
🌀شکلات و تزئینات خوراکی : به مقداز لازم
🌀گردو و میوه : به میران دلخواه
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🧁Dessert & Sweets || لیست ویدیو های دسر و شیرینی
Dessert & Sweets | دسر و شیرینی
🥗Diet Food || ویدیو های غذاهای رژیمی
Diet Food | غذای رژیمی
🍲Saffron Food || ویدیو غذاهای زغفرانی
Saffron Food | غذاهای زعفرانی
🇮🇷Persian Food || ویدیو های آموزش غذاهای ایرانی
Persian Food | آموزش غذاهای ایرانی
🌏International Food Recipe || ویدیو های آموزش غذاهای فرنگی
International Food Recipe | آموزش غذا...
🍢Kebab Toturial || آموزش انواع کباب
Kebab Toturial | آموزش انواع کباب
🍕Pizza & FastFood || آموزش پیتزا و فست فود
Pizza & FastFood | آموزش پیتزا و فست فود
🐳Seafood cooking || آموزش غذا های دریایی
Seafood cooking | آموزش غذا های دریایی
🍸Teaching a variety of drinks || آموزش انواع نوشیدنی
Teaching a variety of drinks | آموزش ...
👩🏻🍳Cooking with Reyhon || ویدیو های آشپزی با ریحون
Cooking with Reyhon | آشپزی با ریحون
🧑🏻🍳Cooking with Behshad || آشپزی با بهشاد
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد
👩🏻🍳 Cooking with Samar || آشپزی با ثمر
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد
👨🏻🍳Cooking with Merc Mohsen || آشپزی با مرسی محسن
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد
👨🏻🍳Cooking with Ghafoor || آشپزی با غفور فهمی
Cooking with Ghafoor Fahmi | آشپزی با...
ٖٖ🧑🏻🍳Cooking with Iman & Marzieh Habibi || آشپزی با ایمان و مرضیه حبیبی
Cooking with Iman & Marzieh Habibi | ...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
⚠️For copyright matters please contact us at: [email protected]
👁Video by Instagram
Instagram: samar.chef
⚠️Copyright © by Matbakh | مطبخ Channel.
Please do not reproduce any element of this video.
All rights reserved.
#کیک
#دسر
#شیرینی
#پیش_غذا
جدیدا یک نوع کیک هیجان انگیز با تزئینات خاص و زیبا در بین کیک ها معرفی شده و در دل همه جا گرفته است؛ این کیک که به کیک سابله یا بیسکوکیک معروف شده همه نوع طرح و شکلی اعم از ستاره ای، قلبی، اعداد و حروف و … دارد و در تزئینات و طرز تهیه آن روش های مختلفی استفاده می شود؛ اما اگر بخواهیم ماجرا را از اول تعریف کنیم باید از این جا شروع کنیم که در اصل کیک سابله چیست؟! این کیک در اوایل سال ۲۰۱۸ میلادی معرفی شد و به سرعت روش های مختلف و دستور های متفاوتی برای تهیه آن به کار رفت.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
۱۳۰ گرم آرد قنادی را با یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کنید؛ ذره و سفیده ۶ عدد تخم مرغ را جدا کنید، ذرده را به همراه ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل و ۷۵ گرم شکر حدود ۵ دقیقه مخلوط کنید تا کرم رنگ شود سپس دو قاشق غذاخوری آب‌جوش اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط کنید؛ ۲۰ گرم پودر کاکائو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید؛ سفیده را به همراه ۷۵ گرم شکر مخلوط کنید تا حسابی پف کرده و از ظرف نریزد؛ سفیده و آرد را در ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.
مواد کیک را در قالب ۲۰×۳۰ بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه قرار دهید حدود ۴۵ دقیقه قرار دهید؛ دور کیک را با چاقو آزاد کنید و برگردانید ؛ بعد از خنک شدن با چاقو اره‌ای کیک را به دو لایه تقسیم کنید سپس عدد یا حرف مورد نظر را روی کاغذ روغنی یا A4 بکشید، ببرید و بعد روی کیک قرار دهید؛ با خلال دندان فیکس کنید و با چاقو اره‌ای اضافه‌های کیک را با دقت جدا کنید؛ لایه اول کیک را با قهوه دم کرده خیس کنید، خامه قنادی فرم داده شده را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و با دقت پایپ کنید.(دستور فرم دادن خامه در ویدیو های قبلی آموزش داده شده است.)
مقداری گردو خشک شده یا شکلات چیپسی بریزید، می‌توانید برش‌های توت فرنگی، موز و یا آناناس قرار دهید سپس لایه دوم کیک را داده، این لایه را نیز با قهوه دم کرده خیس کنید و مجدد خامه پایپ کنید؛ می‌توانید با ماسوره M1 گل های ریز بزنید.( برای تزئین می‌توانید از هر چیزی استفاده کنید، در این ویدیو از شکلات و مروارید خوراکی استفاده شده است.)
👩🏻🍳با مطبخ کدبانوی خونه، کافه و رستوران خودت باش.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🗺آموزش انواع غذاهای ایرانی و خارجی
🍔🥙🍜🍲🍱🍧🥘🫕🍕
📺برای دیدن آموزش های آشپزی بیشتر از طریق لینک زیرعضو کانال ما شوید.
https://bit.ly/Matbaakh
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🧑🏻🍳علاقه‌مندان به آشپزی در مطبخ می‌توانند سوالات و نظرات خود را کامنت نمایند، سرآشپز پاسخ خواهد داد.
🛒مواد لازم جهت تهیه کیک سابله :
🌀تخم مرغ : ۶ عدد
🌀آرد سفید ۱۳۰ گرم( کمتر از یک لیوان حدودا)
🌀شکر ۱۵۰ گرم( تقریبا ۲/۳ لیوان )
🌀بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق چ )
🌀وانیل ۱/۲ ق چ
🌀آب جوش ۲ ق غ
🌀پودر کاکائو ۲۰ گرم (۲ ق غ)
〽️مواد لازم تزئین سابله :
🌀خامه قنادی : حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
🌀شکلات و تزئینات خوراکی : به مقداز لازم
🌀گردو و میوه : به میران دلخواه
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🧁Dessert & Sweets || لیست ویدیو های دسر و شیرینی
Dessert & Sweets | دسر و شیرینی
🥗Diet Food || ویدیو های غذاهای رژیمی
Diet Food | غذای رژیمی
🍲Saffron Food || ویدیو غذاهای زغفرانی
Saffron Food | غذاهای زعفرانی
🇮🇷Persian Food || ویدیو های آموزش غذاهای ایرانی
Persian Food | آموزش غذاهای ایرانی
🌏International Food Recipe || ویدیو های آموزش غذاهای فرنگی
International Food Recipe | آموزش غذا...
🍢Kebab Toturial || آموزش انواع کباب
Kebab Toturial | آموزش انواع کباب
🍕Pizza & FastFood || آموزش پیتزا و فست فود
Pizza & FastFood | آموزش پیتزا و فست فود
🐳Seafood cooking || آموزش غذا های دریایی
Seafood cooking | آموزش غذا های دریایی
🍸Teaching a variety of drinks || آموزش انواع نوشیدنی
Teaching a variety of drinks | آموزش ...
👩🏻🍳Cooking with Reyhon || ویدیو های آشپزی با ریحون
Cooking with Reyhon | آشپزی با ریحون
🧑🏻🍳Cooking with Behshad || آشپزی با بهشاد
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد
👩🏻🍳 Cooking with Samar || آشپزی با ثمر
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد
👨🏻🍳Cooking with Merc Mohsen || آشپزی با مرسی محسن
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد
👨🏻🍳Cooking with Ghafoor || آشپزی با غفور فهمی
Cooking with Ghafoor Fahmi | آشپزی با...
ٖٖ🧑🏻🍳Cooking with Iman & Marzieh Habibi || آشپزی با ایمان و مرضیه حبیبی
Cooking with Iman & Marzieh Habibi | ...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
⚠️For copyright matters please contact us at: [email protected]
👁Video by Instagram
Instagram: samar.chef
⚠️Copyright © by Matbakh | مطبخ Channel.
Please do not reproduce any element of this video.
All rights reserved.
#کیک
#دسر
#شیرینی
#پیش_غذا
همه توضیحات ...