سفره هفت سین ایرانیان و تاریچه جالب آن
سفره هفت سین ایرانیان و تاریچه جالب آن
از کهن ترین جشن های به جا مانده از دوران باستان است که آداب و رسوم زیادی دارد . از مشهورترین مراسم نوروزی ایرانیان، گستردن سفره هفت سین است.
که آن را چـند ســاعــت مانــده به زمان تـــحویل ســـــال نو آمـــاده می کنند
و مواد خوراکی که ابتدای آنها با سین آغاز می شود از قبیل سنجد ، سبزه ، سمنو، سکه، سیب ، سماق و سیر را بر سر سفره می گذارند.
بعد از اسلام در ایران زمین، به سفره هفت سین ایرانی ها کتاب قرآن نیز اضافه شده است.
هرکدام از اجزای هفت سین، نشانه مفاهیمی چون رویش، زایش و باروری، فراوانی و برکت و ... است
که در این برنامه میخواهیم با فلسفه سفره هفت سین ، مفاهیم هر یک از سین های نوروزی ،علت عدد هفت و تاریخچه تغییر نام سفره سین آشنا خواهیم شد
در برخی از منابع تاریخی آورده شده ایرانیان در قدیم سفره هفت شین داشته اند که به تدریج تغییر نام داده است .
اجزای تشکیل دهنده سفره هفت شین شمع، شراب ، شیرینی ، شهد (عسل) ، شمشاد، شربت و شقایق یا شاخه نبات، بودند.
در زمان ساسانیان هفت شین رسم متداول مردم ایران شد و شمشاد نیز در کنار بقیه شین های نوروزی، به نشانه سبزی و جاودانگی بر سر سفره قرار گرفت.
پس از آمدن اسلام به ایران و حرام اعلام شدن «شراب» آنها، خواهر و همزاد شراب را که سرکه می شد ، بر سر سفره قرار می دهند و اینگونه شین به سین تغییر پیدا کرد.
همچنین در برخی از روستاها رسم هفت سینی برپا بوده است و آنها درون هفت سینی خوراکی های مختلف می گذاردند .
که هفت سینی، بعدها با حذف حرف (یای) به صورت هفت سین درآمده است.
به روایتی" سین"، واژه اول نام هفت فرشته باستانی پارسی است که همه آنها دارای ویژگی های خاص و نیکو بودند
برخی از منابع نیز آورده اند ایرانیان قبل از اسلام سفره «هفت چین» داشته اند
و هخامنشیان در نوروز در هفت ظرف چینی غذا می گذاشتند که به آن هفت چین یا هفت چیدنی می گفتند.
در زبان باستانی عدد هفت به نام "امرداد" است که معنای زندگی و جاودانگی را می دهد بنابراین ایرانیان باستان هفت واژه را به نشانه آن گزینه کرده و بر خوان نوروزی می چینند.
هفت برای ایرانیان باستان مقدس بوده و برای مفاهیم مثبت، خوش یمنی و فال نیک استفاده از عدد هفت استفاده می کردند
مثلا هفت رنگ رنگین کمان، هفت خان رستم در شاهنامه، هفت آسمان، هفت اقلیم، هفت روز هفته، هفت فرشته، هفت شهر عشق در عرفان، هفت پیکر و ... .
عدد هفت در قرآن کریم و نزد مسلمانان نیز اهمیت دارد و از عدد هفت در برخی از آیه ها و سوره های قرآن نام برده شده است .
برای مثال مراسم حج نیز هفت مرحله دارد و نخستین قاریان نیز هفت نفر بوده اند
قرن هاست که در سفره عید هر ایرانی، هفت گونه خوردنی و سبزه که حرف نخست آن «سین» است ،
مثل ( سیر ، سرکه، سماق، سنجد، سمنو و سبزه و سیب) چیده می شود و ایرانیان پس از روی آوردن به اسلام بر سر سفره های خود قرآن را نیز می گذارند
و سال نو را با آیات قرآنی آغاز می کنند. که البته مسلمانان قرآن، زرتشتیان اوستا و کلیمیان تورات را بر بالای سفره هایشان جای می دهند.
ماهی ، تخم مرغ رنگ شده ، آیینه نیز از اجزای دیگر سفره هفت سین هستند.
گذاردن سنبل، سکه و سماور ، هیچ حقیقت هفت سینی ندارند و همچنین ماهی قرمز سمبل عید کشور چین و چینی هاست .
که البته در عید چینی ها ماهی قرمز را رها می کنند تا زندگی جریان یابد اما ما ماهی قرمز را انقدر در تنگ نگه می داریم تا بمیرد.
در هفت سین پارسی انار وجود داشته که نشانه باروری و عشق بوده است .
همچنین آنها سیب سرخ را درون ظرف آب پاک و زلال می گذاشتند تا عشق و باروری همچنان پاینده بماند
امروزه سفره هفت سین را روی زمین یا روی میز پهن می کنند و افراد خانواده دور سفره هفت سین جمع می شوند و برای داشتن سالی پر از شادی و خیرو برکت دعا میکنند.
برخی مردم همان روز عید اما برخی دیگر سفره هفت سین را سیزده روز نوروز نگه می دارند و در روز سیزدهم نوروز، سبزه ی سفره هفت سین را به آب می اندازند.
سبزه نماد گل های زيبا و زينتی ، سرسبزی و خرمی یکی از اجزای سفره هفت سین است که با رنگ و طراوت خود دلها را شادمان می سازد .
ایرانیان قبل از سال نو و در روزهای پایانی سال گندم و یا عدس می کارند و برخی نیز سبزه را از بیرون به صورت آماده تهیه می کنند.
در ایران باستان 25 روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان 12 ستون از خشت خام برپا می ساختند و بر هرکدام یک نوع غله می کاشتند و اعتقاد داشتند
سبزه نماد شادابی و سرسبزی و نشانگر زندگی بشر و پیوند او با طبیعت است
سیب ميوه ای بهشتی و نماد زايش و تندرستی و زیبایی است که ایرانیان آن را برای حفظ سلامتی اعضای خانه بر سر سفره قرار می دهند.
سمنو از جوانه های تازه رسیده گندم تهیه می شود و نماد رويش و برکت و زایش و باروری گیاهان و فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
سنجد یکی دیگر از اجزای اخوان نوروزی است که عطر برگ و شکوفه های آن محرک عشق و مهر و نماد زایندگی ، عشق و دلباختگی است.
سیر دیگر اجزای سفره هفت سین است که نماد میکروب زدایی و پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن و نیز زدودن چشم زخم است.
زرتشتیان به این علت سیر بر سفره هفت سین می گذاشتند زیرا معتقد بودند بوی سیر دیوان را می گریزاند
و به همین خاطر پوست سیر را می کنند و سپس آن را بر سفره می گذارند.
سرکه نیز مانند سیر برای پاکی محیط، زدودن آلودگی و باطل کردن سحر و جادو بر سر سفره قرار می گرفت.
سماق از اجزای سفره هفت سین و نماد عشق ، مهر و پیوند دلها می باشد.
آينه و شمع بر سر سفره هفت سين نيز نماد نور و روشنايی و شفافيت است.
معمولا تخم مرغ نيز بر سر سفره هفت سين هست که نماد نطفه و باروری و زايش است. در اساطير ايران ، جهان تخم مرغی شکل است ،
آسمان چون پوسته تخم مرغ و زرده آن نماد زمين است.
ماهی زنده نيز نماد سرزندگی و شادابی است #سفره_هفت_سین #هفت_سین #نوروز
از کهن ترین جشن های به جا مانده از دوران باستان است که آداب و رسوم زیادی دارد . از مشهورترین مراسم نوروزی ایرانیان، گستردن سفره هفت سین است.
که آن را چـند ســاعــت مانــده به زمان تـــحویل ســـــال نو آمـــاده می کنند
و مواد خوراکی که ابتدای آنها با سین آغاز می شود از قبیل سنجد ، سبزه ، سمنو، سکه، سیب ، سماق و سیر را بر سر سفره می گذارند.
بعد از اسلام در ایران زمین، به سفره هفت سین ایرانی ها کتاب قرآن نیز اضافه شده است.
هرکدام از اجزای هفت سین، نشانه مفاهیمی چون رویش، زایش و باروری، فراوانی و برکت و ... است
که در این برنامه میخواهیم با فلسفه سفره هفت سین ، مفاهیم هر یک از سین های نوروزی ،علت عدد هفت و تاریخچه تغییر نام سفره سین آشنا خواهیم شد
در برخی از منابع تاریخی آورده شده ایرانیان در قدیم سفره هفت شین داشته اند که به تدریج تغییر نام داده است .
اجزای تشکیل دهنده سفره هفت شین شمع، شراب ، شیرینی ، شهد (عسل) ، شمشاد، شربت و شقایق یا شاخه نبات، بودند.
در زمان ساسانیان هفت شین رسم متداول مردم ایران شد و شمشاد نیز در کنار بقیه شین های نوروزی، به نشانه سبزی و جاودانگی بر سر سفره قرار گرفت.
پس از آمدن اسلام به ایران و حرام اعلام شدن «شراب» آنها، خواهر و همزاد شراب را که سرکه می شد ، بر سر سفره قرار می دهند و اینگونه شین به سین تغییر پیدا کرد.
همچنین در برخی از روستاها رسم هفت سینی برپا بوده است و آنها درون هفت سینی خوراکی های مختلف می گذاردند .
که هفت سینی، بعدها با حذف حرف (یای) به صورت هفت سین درآمده است.
به روایتی" سین"، واژه اول نام هفت فرشته باستانی پارسی است که همه آنها دارای ویژگی های خاص و نیکو بودند
برخی از منابع نیز آورده اند ایرانیان قبل از اسلام سفره «هفت چین» داشته اند
و هخامنشیان در نوروز در هفت ظرف چینی غذا می گذاشتند که به آن هفت چین یا هفت چیدنی می گفتند.
در زبان باستانی عدد هفت به نام "امرداد" است که معنای زندگی و جاودانگی را می دهد بنابراین ایرانیان باستان هفت واژه را به نشانه آن گزینه کرده و بر خوان نوروزی می چینند.
هفت برای ایرانیان باستان مقدس بوده و برای مفاهیم مثبت، خوش یمنی و فال نیک استفاده از عدد هفت استفاده می کردند
مثلا هفت رنگ رنگین کمان، هفت خان رستم در شاهنامه، هفت آسمان، هفت اقلیم، هفت روز هفته، هفت فرشته، هفت شهر عشق در عرفان، هفت پیکر و ... .
عدد هفت در قرآن کریم و نزد مسلمانان نیز اهمیت دارد و از عدد هفت در برخی از آیه ها و سوره های قرآن نام برده شده است .
برای مثال مراسم حج نیز هفت مرحله دارد و نخستین قاریان نیز هفت نفر بوده اند
قرن هاست که در سفره عید هر ایرانی، هفت گونه خوردنی و سبزه که حرف نخست آن «سین» است ،
مثل ( سیر ، سرکه، سماق، سنجد، سمنو و سبزه و سیب) چیده می شود و ایرانیان پس از روی آوردن به اسلام بر سر سفره های خود قرآن را نیز می گذارند
و سال نو را با آیات قرآنی آغاز می کنند. که البته مسلمانان قرآن، زرتشتیان اوستا و کلیمیان تورات را بر بالای سفره هایشان جای می دهند.
ماهی ، تخم مرغ رنگ شده ، آیینه نیز از اجزای دیگر سفره هفت سین هستند.
گذاردن سنبل، سکه و سماور ، هیچ حقیقت هفت سینی ندارند و همچنین ماهی قرمز سمبل عید کشور چین و چینی هاست .
که البته در عید چینی ها ماهی قرمز را رها می کنند تا زندگی جریان یابد اما ما ماهی قرمز را انقدر در تنگ نگه می داریم تا بمیرد.
در هفت سین پارسی انار وجود داشته که نشانه باروری و عشق بوده است .
همچنین آنها سیب سرخ را درون ظرف آب پاک و زلال می گذاشتند تا عشق و باروری همچنان پاینده بماند
امروزه سفره هفت سین را روی زمین یا روی میز پهن می کنند و افراد خانواده دور سفره هفت سین جمع می شوند و برای داشتن سالی پر از شادی و خیرو برکت دعا میکنند.
برخی مردم همان روز عید اما برخی دیگر سفره هفت سین را سیزده روز نوروز نگه می دارند و در روز سیزدهم نوروز، سبزه ی سفره هفت سین را به آب می اندازند.
سبزه نماد گل های زيبا و زينتی ، سرسبزی و خرمی یکی از اجزای سفره هفت سین است که با رنگ و طراوت خود دلها را شادمان می سازد .
ایرانیان قبل از سال نو و در روزهای پایانی سال گندم و یا عدس می کارند و برخی نیز سبزه را از بیرون به صورت آماده تهیه می کنند.
در ایران باستان 25 روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان 12 ستون از خشت خام برپا می ساختند و بر هرکدام یک نوع غله می کاشتند و اعتقاد داشتند
سبزه نماد شادابی و سرسبزی و نشانگر زندگی بشر و پیوند او با طبیعت است
سیب ميوه ای بهشتی و نماد زايش و تندرستی و زیبایی است که ایرانیان آن را برای حفظ سلامتی اعضای خانه بر سر سفره قرار می دهند.
سمنو از جوانه های تازه رسیده گندم تهیه می شود و نماد رويش و برکت و زایش و باروری گیاهان و فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
سنجد یکی دیگر از اجزای اخوان نوروزی است که عطر برگ و شکوفه های آن محرک عشق و مهر و نماد زایندگی ، عشق و دلباختگی است.
سیر دیگر اجزای سفره هفت سین است که نماد میکروب زدایی و پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن و نیز زدودن چشم زخم است.
زرتشتیان به این علت سیر بر سفره هفت سین می گذاشتند زیرا معتقد بودند بوی سیر دیوان را می گریزاند
و به همین خاطر پوست سیر را می کنند و سپس آن را بر سفره می گذارند.
سرکه نیز مانند سیر برای پاکی محیط، زدودن آلودگی و باطل کردن سحر و جادو بر سر سفره قرار می گرفت.
سماق از اجزای سفره هفت سین و نماد عشق ، مهر و پیوند دلها می باشد.
آينه و شمع بر سر سفره هفت سين نيز نماد نور و روشنايی و شفافيت است.
معمولا تخم مرغ نيز بر سر سفره هفت سين هست که نماد نطفه و باروری و زايش است. در اساطير ايران ، جهان تخم مرغی شکل است ،
آسمان چون پوسته تخم مرغ و زرده آن نماد زمين است.
ماهی زنده نيز نماد سرزندگی و شادابی است #سفره_هفت_سین #هفت_سین #نوروز
همه توضیحات ...