چیزکیک کافی شاپی نیویورکی / چیزکیک تنوری / چیزکیک کافی شاپی / فوت کوزه گریش چیه ؟
New York Cheesecake / The Best Recipe
چیزکیک کافی شاپی نیویورکی / چیزکیک تنوری / به روش ساده با ذکر کوچکترین جزئیات
New York cheesecake
crust:
Biscuits 150g
Butter 80 gr
Liquid cheesecake :
400g cream cheese
Sugar 120g
Corn starch 20 g
200g sour cream (100 cream 33% + 100g yogurt)
Cream 33% 150g
2 eggs
Vanilla extract 1 teaspoon
Lemon juice 1 teaspoon
Mould size 18-20 cm
Oven Temperature:
180 degrees for 30 minutes
150 degrees for 35-40 minutes
If the cheesecake is not golden, turn on the grill.
Turn off the oven after cooking. Leave the oven door open for 20 seconds, then close it and take the cheesecake out of the oven one hour later. Let it cool completely and put it in the refrigerator for 12-6 hours.
چیزکیک نیویورکی
کراست :
بیسکویت 150 گرم
کره ذذوب شده 80 گرم
مایع چیزکیک :
پنیر خامه ای 400 گرم
شکر 120 گرم
نشاسته ذرت 20 گرم
خامه ترش 200 گرم ( 100 خامه صبحانه + 100 گرم ماست )
خامه صبحانه 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
اسانس وانیل یک قاشق چایی
آب لیمو یک قاشق چایی
سایز قالب 18_20 سانت
دمای فر:
180 درجه به مدت 30 دقیقه
150 درجه به مدت 35_40 دقیقه
اگر روش طلایی نشد گریل رو روشن کنید.
بعد از پخت و طلایی شدن فر رو خاموش کنید. درب فر را 20 ثانیه باز بذارید سپس ببندید و یک ساعت بعد ، از فر در بیارید .بذارید کاملا خنک بشه و به مدت 6_12 ساعت بذارید توی یخچال.
نيويورك تشيز كيك
القشره:
بسكويت 150غ
زبدة 80 غرام
تشيز كيك سائل :
400 جرام جبنة كريمية
سكر 120 جرام
نشا الذرة 20 جم
200 جرام كريمة حامضة (100 كريمة 33٪ + 100 جرام زبادي)
كريم 33٪ 150 جم
2 بيض
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
حجم القالب 18-20 سم
درجة حرارة الفرن:
180 درجة لمدة 30 دقيقة
150 درجة لمدة 35-40 دقيقة
إذا لم تكن كعكة الجبن ذهبية ، فقم بتشغيل الشواية.
أغلق الفرن بعد الطهي. اترك باب الفرن مفتوحا لمدة 20 ثانية ، ثم أغلقه وأخرج كعكة الجبن من الفرن بعد ساعة واحدة. اتركه يبرد تماما وضعه في الثلاجة لمدة 12-6 ساعات.
چیزکیک کافی شاپی نیویورکی / چیزکیک تنوری / به روش ساده با ذکر کوچکترین جزئیات
New York cheesecake
crust:
Biscuits 150g
Butter 80 gr
Liquid cheesecake :
400g cream cheese
Sugar 120g
Corn starch 20 g
200g sour cream (100 cream 33% + 100g yogurt)
Cream 33% 150g
2 eggs
Vanilla extract 1 teaspoon
Lemon juice 1 teaspoon
Mould size 18-20 cm
Oven Temperature:
180 degrees for 30 minutes
150 degrees for 35-40 minutes
If the cheesecake is not golden, turn on the grill.
Turn off the oven after cooking. Leave the oven door open for 20 seconds, then close it and take the cheesecake out of the oven one hour later. Let it cool completely and put it in the refrigerator for 12-6 hours.
چیزکیک نیویورکی
کراست :
بیسکویت 150 گرم
کره ذذوب شده 80 گرم
مایع چیزکیک :
پنیر خامه ای 400 گرم
شکر 120 گرم
نشاسته ذرت 20 گرم
خامه ترش 200 گرم ( 100 خامه صبحانه + 100 گرم ماست )
خامه صبحانه 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
اسانس وانیل یک قاشق چایی
آب لیمو یک قاشق چایی
سایز قالب 18_20 سانت
دمای فر:
180 درجه به مدت 30 دقیقه
150 درجه به مدت 35_40 دقیقه
اگر روش طلایی نشد گریل رو روشن کنید.
بعد از پخت و طلایی شدن فر رو خاموش کنید. درب فر را 20 ثانیه باز بذارید سپس ببندید و یک ساعت بعد ، از فر در بیارید .بذارید کاملا خنک بشه و به مدت 6_12 ساعت بذارید توی یخچال.
نيويورك تشيز كيك
القشره:
بسكويت 150غ
زبدة 80 غرام
تشيز كيك سائل :
400 جرام جبنة كريمية
سكر 120 جرام
نشا الذرة 20 جم
200 جرام كريمة حامضة (100 كريمة 33٪ + 100 جرام زبادي)
كريم 33٪ 150 جم
2 بيض
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
حجم القالب 18-20 سم
درجة حرارة الفرن:
180 درجة لمدة 30 دقيقة
150 درجة لمدة 35-40 دقيقة
إذا لم تكن كعكة الجبن ذهبية ، فقم بتشغيل الشواية.
أغلق الفرن بعد الطهي. اترك باب الفرن مفتوحا لمدة 20 ثانية ، ثم أغلقه وأخرج كعكة الجبن من الفرن بعد ساعة واحدة. اتركه يبرد تماما وضعه في الثلاجة لمدة 12-6 ساعات.
همه توضیحات ...