طرز تهیه آش دندونی ، آش سنتی آذری دیشلیق به روش مادر بزرگم ،آش بدون سبزی، آش پر از فیبر و پروتئین

در این ویدئو شما با روش تهیه آش سنتی آذری به نام دیشلیق یا دندونی آشنا می شوید

English


1 cup  (180g ) chickpeas
1 cup  (190g ) pinto beans
1.5 cups  (250g) Green lentils
2 cups  ( 380g ) peeled wheat
8 large yellow onions
3 TBSP veg oil
1 tsp Turmeric
2 L Chicken  or Beef stock
salt as you need

For Chicken Stock
1 medium carrot
1 medium yellow onion
2 branches parsley
10 black peppercorns
1/4 tsp Turmeric
Half of a chicken
1/2 tsp salt
1.5 - 2 L Cold Water

For Mint Oil
1 chef spoon Veg Oil
1/4 tsp Turmeric
4 TBSP Dry Mint


العربی

1 كوب (180 جم) حمص
1 كوب (190 جم) فول بينتو
1.5 كوب (250 جم) عدس أخضر
2 كوب (380 جم) قمح مقشر
8 بصل أصفر كبير
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كركم
2 لتر مرقة دجاج أو لحم بقري
ملح حسب حاجتك

لمرق الدجاج
1 جزرة متوسطة
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فروع بقدونس
10 حبات فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كركم
نصف دجاجة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1.5 - 2 لتر ماء بارد

لزيت النعناع
1 ملعقة شيف زيت نباتي
1/4 ملعقة صغيرة كركم
4 ملاعق كبيرة نعناع جاف



Chinese


1 杯（180 克）鹰嘴豆
1 杯（190 克）斑豆
1.5 杯（250 克）绿扁豆
2杯（380克）去皮小麦
8个大黄洋葱
3汤匙植物油
1茶匙姜黄
2 L 鸡肉或牛肉高汤
根据需要加盐

鸡汤
1个中等胡萝卜
1个中等大小的黄洋葱
2支欧芹
10粒黑胡椒
1/4 茶匙姜黄
半只鸡
1/2 茶匙盐
1.5 - 2 升冷水

薄荷油
1大勺蔬菜油
1/4 茶匙姜黄
4 汤匙干薄荷



#دندونی
#آش
#آش_بدون_سبزی
#آشپزی
#آشپزی_با_نیلوفر
#آش_دیشلیق