بشقاب گوشت و پیازچه - پوره سیب‌زمینی - potato puree and meat sauce - how to make potato puree

سس گوشت:
پیاز: ۲عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
فیله گوساله: ۲۰۰ گرم
فیله زود میپزه اگه از قسمت‌های دیگه استفاده کردی، بیشتر بپز (سینه مرغ هم میشه)
قارچ: ۲۰۰ گرم
لیمو ترش
نمک
فلفل سیاه
پودر سیر
پاپریکا شیرین
پیازچه: ۵ شاخه
سویا سس: ۱ قاشق‌غذاخوری
.
پوره:
سیب‌زمینی: ۲ عدد
آب: تا روی سیب‌زمینی
فلفل سیاه
پیازچه
نمک
روغن زیتون
خردل: ۱ قاشق