راهنما و دلایل انتخاب ظروف پخت و پز استیل: نکات بهداشت غذا، خصوصیات فنی، سایز‌ها و انواع پرکاربرد

تمام اطلاعاتی که نیاز دارید تا بهترین، سالم‌ترین، و اقتصادی ترین انتخاب را برای ظروف پخت و پز انجام دهید.
در این ویدیو، مهیار حاصل بیش از ۳۵ سال تجربه، مطالعه، آزمایش خود و نیز مطالعه انتخاب شف‌های حرفه‌ای رستورانها و هتلهای خوب جهان را با توضیحات فنی لازم در اختیار شما قرار داده است
با توجه به اهمیت این موضوع بر سلامت خانواده شما، لطفا این ویدیو را به دقت تماشا کرده و به دوستان و آشنایان خود نیز توصیه بفرمایید.

*******
برای خرید محصولات فیسلر در ایران، «بازرگانی حریری فیسلر شاپ» را در گوگل جستجو کنید. برای پیداکردن نمایندگان فروش در شهرستانها، از فروشگاه اصلی سوال کنید. بازرگانی حریری واردکننده اصلی و قدیمی فیسلر در ایران است. مواظب محصولات تقلبی فروشندگان متفرقه باشید.
*****
تاکید مهم:
این یک تبلیغ تجاری نیست! کانال یامی گسترونومی هیچ نوع تبلیغ  تجاری و اسپانسرشیب و همکاری تجاری با هیچ شرکتی در داخل و خارج از ایران انجام نمی‌دهد. هیچ وجهی بابت معرفی و استفاده از آنها از سازنده یا وارد کننده دریافت نشده است.

** گزینه ارزان‌قیمت و با کیفیت **

از ۲۰ سال پیش با مدلهای ارزانتر چاقوهای ساخت کمپانی قدیمی برزیلی ترامونتینا آشنا بودم. انواع چینی و تقلبی اینها به وفور در بازار پخش شده - یعنی لطفا حواستان جمع باشد. در مراجعه اخیر به فروشگاه مرکزی ترامونتینا، هم با ظروف پخت استیل این برند که همگی ساخت برزیل بوده و دارای تاییدیه NSF (National Sanitation Foundation) آمریکا نیز هستند آشنا شدم و کیفیت ساخت را بسیار خوب (به نسبت قیمت) یافتم، و یک تابه ۲۶ سانت مسی / استیل را نیز خریداری کرده و چند هفته استفاده و بررسی نمودم، و هم با لاین جدید چاقوهای حرفه‌ای آشپزخانه ترامونتینا با نام Century Line آشنا شدم. این چاقوها کپی بسیار دقیق و باکیفیتی از Wusthof Classic هستند و با بررسی دقیق کیفیت ساخت و حس و بالانس، آنها را ارزنده یافتم و البته همه چاقوهای سنچوری لاین (و مدلهای ارزانتر دسته پلاستیکی سفید رنگ نیز) دارای تاییدیه NSF هستند.

در خارج از ایران محصولات ترامونتینا از فروشگاه آنلاین خودش:
https://www.tramontina.com/Kitchen---...
و نیز از کاستکو، والمارت، هوم‌دیپو، آمازون، و بسیاری جاهای دیگر قابل تهیه هستند.
https://www.amazon.com/stores/Tramont...
در ایران، کامل‌ترین مجموعه در فروشگاه ترامونتینا واقع در مرکز خرید آوا سنتر اقدسیه تهران قابل خرید است:
خ موحد دانش (اقدسیه) نبش فیروز بخش، مجتمع تجاری آوا سنتر، واحد B11 تلفن ۲۶۴۷۰۴۹۳
برای اطلاع از اینکه آیا در شهرستانها فروشگاه یا نماینده دارند و دیگر سوالات، لطفا از خود فروشگاه سوال بفرمایید.

جمع‌بندی: اگر بودجه شما اجازه  می‌دهد، در خرید ظروف و ابزار آلمانی ووستوف و فیسلر کمترین تردیدی نداشته باشید. در غیر این‌ صورت، با اطمینان نزدیک به یقین عرض می‌کنم که گزینه اقتصادی مناسبی با این کیفیت از هیچ برند معتبر و قابل اعتماد دیگری، در بازار ایران پیدا نخواهید نمود. نکته: هیچ‌یک از تولیدات چینی و ترکیه‌ای و ایرانی نزدیک به این کیفیت نبوده و تاییدیه NSF نیز ندارند.

***  سوالات رایج و پرتکرار (لطفا پیش از پرسیدن در کامنتها، مطالعه بفرمایید!
س: تاییدیه NSF چیست و چه اهمیتی دارد؟؟ چه چاقویی برای چه کاری مناسب است؟ ویژگی چاقوی خوب چیست؟
ج: در این ویدیو توضیح داده شده: همه چیز در مورد چاقو، مهمترین ابزار آ...
س: آیا ظروف سرامیک (یا روحی یا لیزری یا سنگی یا .....) مارک x و ... و ... ترکی، ایتالیایی، کره‌ای، چینی، ایرانی و .... خوب هستند؟
ج: لطفا به پاسخهای قبلی که به صدها سوال مشابه در کامنتهای زیر ویدیو تقدیم شده، رجوع بفرمایید!

!!!! تاکید مجدد:
- این یک تبلیغ تجاری نیست. سیاست ما در کانال یامی‌گسترونومی این است که تبلیغ تجاری، اسپانسرشیپ، قبول هدایا و کمک مالی، و فروش محصول انجام نمی‌دهیم.
- بنده هیچ منفعت مالی (و طبیعتا هیچ مسئولیتی) در قبال خرید شما از دو فروشگاه مذکور ندارم.

امیدوارم این اطلاعات در بهبود سلامتی خانواده عزیزتان و لذت بیشتر شما از آشپزی مفید بوده، و پیوسته سلامت و کامروا باشید.