نان گاتا Gata یه نان جذاب و همه پسنده. هرکی خورده عاشقش شده
بریم سراغ یه نون همه پسند و جذاب
#نان_گاتا
اگر دوستش داشتید لایک کنید و برای دوستان عشق نونتون بفرستین💖
🔺مواد لازم برای خمیر #گاتا
شیر ۱۷۰ گرم ( ۱ پ سرخالی)
مایه خمیر ۷ گرم ( ۱ ق چ+ ۱/۲ ق چ)
تخم مرغ کامل ۱ عدد
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۸۰ گرم
شکر ۷۰ گرم ( ۱/۲ پ )
وانیل ۱ ق چ
آرد نان فانتزی ۴۰۰ گرم ( ۳ پ)
روغن مایع ۱ ق س
🔺مواد میانی:
کره نرم ۱۰۰ گرم
شکر ۸۰ گرم
وانیل ۱/۸ ق چ
آرد ۷۰ گرم (۲/۳ پ)
دارچین ۱/۲ ق چ
گردو پودر شده ۷۰ گرم
طرز تهیه رو بطور کامل تو ویدئو گفتم.
- دمای فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بسته به دمای فر ممکنه طول بکشه تا نون طلایی بشه
- میشه در خمیر به جای کره از روغن مایع استفاده کرد ولی برای مواد مغزی باید حتما کره باشه
- من داخل خمیر از دیسکارد (دورریز) خمیرترش استفاده کردم که باعث مغذی شدن و بافت بهتر نون میشه. میتونید حذفش کنید.
این هم لینک یه نون خوشمزه ی دیگه:
#نان_شکلات_چیپسی یه نون لطیف با بافت ...
(نان شکلات چیپسی)
#نان_گاتا
اگر دوستش داشتید لایک کنید و برای دوستان عشق نونتون بفرستین💖
🔺مواد لازم برای خمیر #گاتا
شیر ۱۷۰ گرم ( ۱ پ سرخالی)
مایه خمیر ۷ گرم ( ۱ ق چ+ ۱/۲ ق چ)
تخم مرغ کامل ۱ عدد
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۸۰ گرم
شکر ۷۰ گرم ( ۱/۲ پ )
وانیل ۱ ق چ
آرد نان فانتزی ۴۰۰ گرم ( ۳ پ)
روغن مایع ۱ ق س
🔺مواد میانی:
کره نرم ۱۰۰ گرم
شکر ۸۰ گرم
وانیل ۱/۸ ق چ
آرد ۷۰ گرم (۲/۳ پ)
دارچین ۱/۲ ق چ
گردو پودر شده ۷۰ گرم
طرز تهیه رو بطور کامل تو ویدئو گفتم.
- دمای فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بسته به دمای فر ممکنه طول بکشه تا نون طلایی بشه
- میشه در خمیر به جای کره از روغن مایع استفاده کرد ولی برای مواد مغزی باید حتما کره باشه
- من داخل خمیر از دیسکارد (دورریز) خمیرترش استفاده کردم که باعث مغذی شدن و بافت بهتر نون میشه. میتونید حذفش کنید.
این هم لینک یه نون خوشمزه ی دیگه:
#نان_شکلات_چیپسی یه نون لطیف با بافت ...
(نان شکلات چیپسی)
همه توضیحات ...