Mein knuspriges glutenfreies HIRSEBROT - Wie frisches Bäckerbrot - Canans Rezepte

Heute zeige ich das Rezept meines neu kreiertem Hirsebrots, das ich seit einigen Wochen immer wieder backe. Es schmeckt wie ein Sauerteigbrot vom Bäcker oder sogar besser! Ich übertreibe nicht, probiert einfach mal selbst dieses Rezept aus! Dazu gibt das Hirsemehl dem Brot eine ganz tolle Geschmacksnote und macht es zu einem richtig gesundem und verträglichem Brot.

Zum Backen empfehle ich diesen Bräter, den ich hier drunter verlinkt habe. Er ist vom Preis-Leistung-Verhältnis her relativ günstig. Ohne eine Eisengussform gelingt das Brot nicht so gut  und schmeckt auch nicht so wie mit der Form.
Eine Investition ist es wirklich Wert für Alle, die selbst ihr Brot backen wollen. Egal ob für glutenfreie oder glutenhaltige Brote.

MEIN GUSSEISENTOPF:
Leider vergriffen und Lieferprobleme!
ABER DIESER TOPF IST NOCH ZU HABEN :
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ZUTATEN: (Etwas andere Mengenangaben als im Rezept, aber auch lecker)

1,5 Becher ( 200 g) Hirsemehl https://amzn.to/2NQMLQL
(am Besten Braunhirse)
2,5 Becher (315 g) Reismehl https://amzn.to/2C6SehG
(am Besten Vollkornreismehl)
2 Esslöffel Flohsamenschalen https://amzn.to/2SNokVj
1 Teelöffel Steinsalz https://amzn.to/2NNXEmu
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (glutenfrei) https://amzn.to/2NNYpMm
2,5 Becher lauwarmes Wasser (550 ml)
Ein wenig Reismehl und Wasser zum Kneten des Teiges.

#canansrezepte

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