شيش كص لحم عراقي ابو الليه بطريقه عمل سهل وطعم خرافي من #شيف سرمد الضاحي
مقادير عمل كص اللحم
كيلو لحم عجل
ربع كيلو ليه
بهار كص لحم
ملعقتين لبن
ملعقتين راشي
نص كوب خل ابيض
ورشه ملحك
————————————-
يقطع اللحم ويتبل لمده يوم كامل
نشد اللحم بالشيش.
يسلفن اللحم ويدخل فرن على درجه حراره 200
لمده ساعه وبعدين نقلل الحراره الم 150درجه مئويه لمده نص ساعه بعدين نطلع الشيش ونزله ونرجع اندخله فرن مره ثانيه لمده خمس دقايق
—————————————————
كيلو لحم عجل
ربع كيلو ليه
بهار كص لحم
ملعقتين لبن
ملعقتين راشي
نص كوب خل ابيض
ورشه ملحك
————————————-
يقطع اللحم ويتبل لمده يوم كامل
نشد اللحم بالشيش.
يسلفن اللحم ويدخل فرن على درجه حراره 200
لمده ساعه وبعدين نقلل الحراره الم 150درجه مئويه لمده نص ساعه بعدين نطلع الشيش ونزله ونرجع اندخله فرن مره ثانيه لمده خمس دقايق
—————————————————
همه توضیحات ...