طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی/طرز تهیه کاپ کیک خامه ای از صفر تا صد بدون نیاز به قالب/Chocolate cupcake

یه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه بدون نیاز به قالب، با بافت فوق العاده نرم و پنبه ای 😍با من همراه باشید تا از صفرتا صد این کاپ کیک خامه ای رو با هم یاد بگیریم.

A delicious chocolate cupcake with a super soft  texture. stay with me to learn this creamy cupcake completely 😍
‌
📍مواد لازم برای حدودا 18 عدد کاپ‌ کیک:
🥚تخم مرغ 4 عدد
🥄وانیل یک چهارم  ق چ
🥣شکر یک لیوان
🥛شیر یا آب یک ویک سوم لیوان (با شیر خوشمزه تره)
🥣روغن مایع یک لیوان
🥡آرد سفید یا شیرینی پزی ۲ لیوان سر خالی
🥄بیکینگ پودر ۲ ق غ پُر
🍫پودر کاکائو ۴ ق غ
‌
ingredients:
4 eggs
vanilla 1/4 tsp
sugar: 1 cup
milk or water:1+1/3 cups
oil: 1 cup
flour: About 2 cups
baking powder:2 tablespoons full
cocoa powder: 4 tablespoons

🔻طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی :
آردو بیکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و کنار بذارین.
‌
تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند همزن ۵تا۷ دقیقه بزنین تا کرم رنگ، کشدار وحجیم شه، با همزن دستی هم میشه اما بیشتر زمان میبره. بهش شیر یا آب وهمچنین روغن اضافه کنین و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
پودر کاکائو رو هم الک کنید وبه مایه کاپ کیک اضافه کنید. ترکیب آرد و بیکینگ پودرِ الک شده رو، طی ۲-۳ مرحله اضافه کرده و با همزن دستی یا لیسک در یک جهت هم بزنین.
‌اگر گلوله ای از آرد باقی موند در حد بیست شماره با همزن برقی بزنید.
در هم زدن زیاده روی نکنید وگرنه بیکینگ پودر فعال میشه و کاپ کیک پف کافی رو نمی کنه.
مایه کاپ کیک رو داخل کپسول های مافین یا لیوان یکبار مصرف کاغذی بریزین و حدود دو سوم لیوان رو پر کنین، زیاد پر نکنین که پف میکنه وبه بیرون میریزه سینی رو روی سطح کار بکوبید ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید، بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندون چک کنین اگه مایه کاپ کیک بهش نچسبید یعنی پخته.
‌
اجازه بدید کاپ کیک ها ،کامل خنک شه وبا خامه ی فرم گرفته اونها رو قشنگ تر کنید.
‌

نکات مهم 👇👇
مواد هم دمای محیط باشند
بهتره تخم مرغ انتخابی بزرگ باشه
می تونید کاپ کیک ها رو بدون خامه،سرو کنید
پیمانه ی استاندارد دقیقا برابر با لیوان،دسته دار فرانسوی هست.اگر پیمانه ندارید،می تونید از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کنی
دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚


❤دوستون دارم❤
👇👇👇
‎@Hanieh.kitchen  ☚ ☚

من هانیه هستم  ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
@hanieh.kitchen

♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Instagram: hanieh.kitchen


00:00مقدمه
00:20 نکات الک کردن آرد
00:49اماده سازی مواد
03:55قراردادن کاپ کیک در فر
05:11فرم دادن وشکلاتی کردن خامه قنادی
07:32قرار دادن ماسوره در قیف
08:52رزت وشکوفه زدن روی کاپ کیک




#کاپکیک
#کیک_شکلاتی
#کاپ_کیک