مربای بالنگ یا بادرنگ خوشرنگ با طعم و عطری بی نظیر از صفر تا صد آموزش
سلام عزیزان همراه با لایک و کامنت و سیو کردن و ارسال برای دوستان دلیلی باشید برای بهترین آموزشها 🙏
میخوام بهتون یک مربا با طعم بهشتی آموزش بدم که تو وعده ی صبحانه تون قرار بگیره و لذتشو ببرید خیلی هم با ترکیب سرشیر فوق العاده است
🍋مواد لازم برای مربای بالنگ یا بادرنگ :
۱-بادرنگ یا بالنگ یک و نیم کیلو (بعد از اینکه پوست کندید و مغزشو خارج کردید و خرد کردید وزن کنید )
۲-شکر دو کیلو (این مربا چون شربت تو بافتش میره شکرِ بیشتری میبره )
۳-آب برای شربت ۷ تا ۸ لیوان فرانسه
۴-آهک خوراکی ۳ قاشق غذاخوری
۵-جوهر لیمو یک قاشق چایخوری(یا یکی دو قاشق غذاخوری از آب بالنگ )
🍋طرز تهیه:
🌹ابتدا بالنگ یا بادرنگها را شسته و بعد با پوست کن یا چاقو پوست نازک بگیرید بعد سر و تهش و ببرید و به دو نیم کنید و مغزش (میوه شو) خارج کنید و مثل ویدئو برش بزنید و با همون قسمت پنبه ایش برشهای مکعبی بزنید بعد وزنش کنید
🌹درون ظرف پلاستیکی اهک خوراکی و آب را مخلوط کنید ۲۰ دقیقه اجازه بدید تا آهک تهنشین بشه سپس بدون اینکه بهم بزنید آب زلالش را روی بالنگها ریخته تا روشو بپوشونه درش را بگذارید و ۱۵ ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت بدید بعد ابشو خالی کنید مجدد انتقال بدید به طرف و آب سرد بریزید روش درشو بزارید تا ۷ ساعت دیگه تو آب بمونه با درپوش بعد از ۷ ساعت مجدد آبکش کنید
🌹 حالا در قابلمه ای آب را بجوش بیاورید بالنگ یا بادرنگ را ریخته ۲۰ دقیقه جوشانده و آبکش کنید وبا آب سرد آبکشی کنید (این عمل را سه تا چهار بار تکرار کنید تا کاملا تلخیش بره )بعد از اینکه اخرین مرحله ی جوشاندن تمام شد 👇
🌹در قابلمه ای آب و شکر راروی حرارت گذاشته تا حل شود و بجوش بیاید و ۲۰ دقیقه میجوشانیم تا قوام بیاید بعد بالنگ را ریخته داخل شربت اجازه میدیم قوام بیاد و شیشه ای بشه در آخر جوهر لیمو یا آب مغز بالنگ را ریخته و بعد دیدید حبابهای سنگین زد آماده ست خاموش کنید دم کنی بزارید روش سرد که شد داخل شیشه انتقال بدید
باز اگر خواستید مطمئن بشید از قوامش با قاشق شربت بردارید خالی کنید تو قابلمه اگر قطره ی آخر با عشوه اومد پایین آماده است یا کمی از شربت را روی نعلبکی ریخته داخل یخچال بگذارید سرد که شد نعلبکی را کج کنید کمی ناز کرد برای پایین اومدن اماده است نوش جان
#مربا #مربای_بالنگ #مربای_بادرنگ #مرباجات #مربای_خانگی #مربای_خوشمزه #مربای_fer.cook
میخوام بهتون یک مربا با طعم بهشتی آموزش بدم که تو وعده ی صبحانه تون قرار بگیره و لذتشو ببرید خیلی هم با ترکیب سرشیر فوق العاده است
🍋مواد لازم برای مربای بالنگ یا بادرنگ :
۱-بادرنگ یا بالنگ یک و نیم کیلو (بعد از اینکه پوست کندید و مغزشو خارج کردید و خرد کردید وزن کنید )
۲-شکر دو کیلو (این مربا چون شربت تو بافتش میره شکرِ بیشتری میبره )
۳-آب برای شربت ۷ تا ۸ لیوان فرانسه
۴-آهک خوراکی ۳ قاشق غذاخوری
۵-جوهر لیمو یک قاشق چایخوری(یا یکی دو قاشق غذاخوری از آب بالنگ )
🍋طرز تهیه:
🌹ابتدا بالنگ یا بادرنگها را شسته و بعد با پوست کن یا چاقو پوست نازک بگیرید بعد سر و تهش و ببرید و به دو نیم کنید و مغزش (میوه شو) خارج کنید و مثل ویدئو برش بزنید و با همون قسمت پنبه ایش برشهای مکعبی بزنید بعد وزنش کنید
🌹درون ظرف پلاستیکی اهک خوراکی و آب را مخلوط کنید ۲۰ دقیقه اجازه بدید تا آهک تهنشین بشه سپس بدون اینکه بهم بزنید آب زلالش را روی بالنگها ریخته تا روشو بپوشونه درش را بگذارید و ۱۵ ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت بدید بعد ابشو خالی کنید مجدد انتقال بدید به طرف و آب سرد بریزید روش درشو بزارید تا ۷ ساعت دیگه تو آب بمونه با درپوش بعد از ۷ ساعت مجدد آبکش کنید
🌹 حالا در قابلمه ای آب را بجوش بیاورید بالنگ یا بادرنگ را ریخته ۲۰ دقیقه جوشانده و آبکش کنید وبا آب سرد آبکشی کنید (این عمل را سه تا چهار بار تکرار کنید تا کاملا تلخیش بره )بعد از اینکه اخرین مرحله ی جوشاندن تمام شد 👇
🌹در قابلمه ای آب و شکر راروی حرارت گذاشته تا حل شود و بجوش بیاید و ۲۰ دقیقه میجوشانیم تا قوام بیاید بعد بالنگ را ریخته داخل شربت اجازه میدیم قوام بیاد و شیشه ای بشه در آخر جوهر لیمو یا آب مغز بالنگ را ریخته و بعد دیدید حبابهای سنگین زد آماده ست خاموش کنید دم کنی بزارید روش سرد که شد داخل شیشه انتقال بدید
باز اگر خواستید مطمئن بشید از قوامش با قاشق شربت بردارید خالی کنید تو قابلمه اگر قطره ی آخر با عشوه اومد پایین آماده است یا کمی از شربت را روی نعلبکی ریخته داخل یخچال بگذارید سرد که شد نعلبکی را کج کنید کمی ناز کرد برای پایین اومدن اماده است نوش جان
#مربا #مربای_بالنگ #مربای_بادرنگ #مرباجات #مربای_خانگی #مربای_خوشمزه #مربای_fer.cook
همه توضیحات ...