شربت آلبالو
روز و روزگارتون به شیرینی شربت آلبالو
فروغ فرخزاد چه قشنگ گفته
چقدر زیباست
کسی رو دوست بداریم
نه برای نیاز
نه از روی اجبار
ونه از روی تنهایی
ونه از روی هرچیز دیگری
فقط برای اینک ارزشش رو داره
واما#شربت_آلبالو🍒
این #شربت_مجلسی#شربت_قدیمی_ ایرانی
برای رفع عطش در تابستان عالی هست طبع سرد وخشک داره واز برگ ودم هسته وخود آلبالو کاربرد در عطاری داره
مواد موزدنیاز🍒
آلبالو
شکر
بعضی ها آب ولرم هم می ریزند
#طرزتهبه_شربت_آلبالو
آلبالو را شسته برگ ودم هسته رو جدا کرده برای جدا کردن هسته میتونی لز هسته گیر یا نی استفاده کنی
لایه لایه شکر آلبالو رو در یک قابلمه ساقه بلند یا همون ارتفاع دار بریز
مقدار شکر بستگی به مقدار آلبالو وترش وشیرین بودن آلبالو داره
👈همانطور که می دونید آلبالو های درشت پیوندی از آلبالو رسمی شیرین تر هست ولی مناسب مربا وشربت نیست ولی در صورت اجبار قابل استفاده هست
من برای یک کیلو آلبالو پیوندی از ۸۰۰ گزم شکر استفاده کردم
ولی برای آلبالو ترش مقدار شکر یک ونیم یا دوبرابر آلبالو هست
👈 ترازو نداری یک کاسه آلبالو بدون هسته یک ونیم تا دو کاسه شکر با همون کاسه اندازه بگیر
۱۲ تا ۴۸ ساعت در👈 یخچال بزازی تا آلبالو آب بندازه وشکر حل بشه
اگر بعد از این زمان آب کم انداخته بود به ازای هر کیلو آلبالو یک استکان آب ولرم اضافه کن
من ۴۸ ساعت بود نیاز نداشت
👈شعله متوسط باشه ومدت پخت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعته و نهایتا ۴۰ دقیفه
بیشتر رنگش خیلی تیره میشه
اگر زیاد باشه آلبالو میسوزه و کم باشه دیر به قوام میرسه و رنگ آلبالو تیره میشه
به محض گذاشتن روی شعله بالا میاد چشم ازش برندار وگرنه تمیزکاری حسابی داری😊 مثله فیلم عمل کن تا سرریز نشه
کف روی شربت رو بگیر که در خوشرنگ شربت خیلی تاثیر داره وگرنه کدر هست
👈شربت در آب یخ ته نشین شد یا بین انگشت کمی کش اومد یعنی به قوام رسیده
دوست داشتی در آخر وانیل بزن به نظرم نیاز نیست
تا داغ هست شربت رو از صافی جدا کن
واگر نیاز بود بعدش از یک پارچه تمیز هم رد کن من رد نکردم برای شفافی و زلالی شربت وبرای اینکه مدت طولانی نگهداری بشه
بازمانده های شربت روش فشار نده تا شربت کدر نشه
بهتره برای مربا استفاده نشن برای آلبالو پلو ویا خشکشون کن در فریزر بزار زمان استفاده از شربت در شربت بریز
شربت سرد شد در شیشه تمیز وخشک بریز ودریخجال بزار#شربت#شربت_تابستانی#شربت_آلبالویی#شربت_خونگی#شربت_خانگی#شربت_خوشمزه#شربت_تابستونی#شربتآلبالو#شربتآلبالویی#نکات_خانداری#نکات_خونه_داری#انواع_شربتها#شربتهای_خونگی
آشپزی#آشپزی_آسان#شربت
فروغ فرخزاد چه قشنگ گفته
چقدر زیباست
کسی رو دوست بداریم
نه برای نیاز
نه از روی اجبار
ونه از روی تنهایی
ونه از روی هرچیز دیگری
فقط برای اینک ارزشش رو داره
واما#شربت_آلبالو🍒
این #شربت_مجلسی#شربت_قدیمی_ ایرانی
برای رفع عطش در تابستان عالی هست طبع سرد وخشک داره واز برگ ودم هسته وخود آلبالو کاربرد در عطاری داره
مواد موزدنیاز🍒
آلبالو
شکر
بعضی ها آب ولرم هم می ریزند
#طرزتهبه_شربت_آلبالو
آلبالو را شسته برگ ودم هسته رو جدا کرده برای جدا کردن هسته میتونی لز هسته گیر یا نی استفاده کنی
لایه لایه شکر آلبالو رو در یک قابلمه ساقه بلند یا همون ارتفاع دار بریز
مقدار شکر بستگی به مقدار آلبالو وترش وشیرین بودن آلبالو داره
👈همانطور که می دونید آلبالو های درشت پیوندی از آلبالو رسمی شیرین تر هست ولی مناسب مربا وشربت نیست ولی در صورت اجبار قابل استفاده هست
من برای یک کیلو آلبالو پیوندی از ۸۰۰ گزم شکر استفاده کردم
ولی برای آلبالو ترش مقدار شکر یک ونیم یا دوبرابر آلبالو هست
👈 ترازو نداری یک کاسه آلبالو بدون هسته یک ونیم تا دو کاسه شکر با همون کاسه اندازه بگیر
۱۲ تا ۴۸ ساعت در👈 یخچال بزازی تا آلبالو آب بندازه وشکر حل بشه
اگر بعد از این زمان آب کم انداخته بود به ازای هر کیلو آلبالو یک استکان آب ولرم اضافه کن
من ۴۸ ساعت بود نیاز نداشت
👈شعله متوسط باشه ومدت پخت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعته و نهایتا ۴۰ دقیفه
بیشتر رنگش خیلی تیره میشه
اگر زیاد باشه آلبالو میسوزه و کم باشه دیر به قوام میرسه و رنگ آلبالو تیره میشه
به محض گذاشتن روی شعله بالا میاد چشم ازش برندار وگرنه تمیزکاری حسابی داری😊 مثله فیلم عمل کن تا سرریز نشه
کف روی شربت رو بگیر که در خوشرنگ شربت خیلی تاثیر داره وگرنه کدر هست
👈شربت در آب یخ ته نشین شد یا بین انگشت کمی کش اومد یعنی به قوام رسیده
دوست داشتی در آخر وانیل بزن به نظرم نیاز نیست
تا داغ هست شربت رو از صافی جدا کن
واگر نیاز بود بعدش از یک پارچه تمیز هم رد کن من رد نکردم برای شفافی و زلالی شربت وبرای اینکه مدت طولانی نگهداری بشه
بازمانده های شربت روش فشار نده تا شربت کدر نشه
بهتره برای مربا استفاده نشن برای آلبالو پلو ویا خشکشون کن در فریزر بزار زمان استفاده از شربت در شربت بریز
شربت سرد شد در شیشه تمیز وخشک بریز ودریخجال بزار#شربت#شربت_تابستانی#شربت_آلبالویی#شربت_خونگی#شربت_خانگی#شربت_خوشمزه#شربت_تابستونی#شربتآلبالو#شربتآلبالویی#نکات_خانداری#نکات_خونه_داری#انواع_شربتها#شربتهای_خونگی
آشپزی#آشپزی_آسان#شربت
همه توضیحات ...