آموزش دونات | مینی دونات | کار با دونات میکر | برج دونات | دونات شکلاتی |
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
آرد قنادی و پودر کاکائو ۱۲۰ گرم
شیر ۶۰ گرم
کره ذوب شده ۵۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
اگر دونات شکلاتی نخواستید تمام وزن آرد رو ۱۲۰ گرم محاسبه کنید👌🏼
نکات مهم:
1️⃣نیازی به گرم کردن دستگاه از قبل نیست
2️⃣مواد را لب به لب قالب ها پر نکنید
3️⃣دستگاه را مدت طولانی استفاده نکنید و بین کار بهش استراحت بدید تا تفلون دستگاه کمی خنک بشه وگرنه هم آسیب به تفلون وارد میشه و هم بیش از اندازه داغ میشه که ممکنه پخت مواد در تفلون خیییلییی داغ برای سلامتی ضرر داشته باشه
4️⃣اوایل که دستگاه رو خریداری می کنید ، بدون روغن جداکننده هم میتونید از دستگاه استفاده کنید وای کم کم کیفیت تفلونش رو به خاطر حرارت بالا از دست میده پس بهتره از همون اول با روغن جداکننده چرب کنید و حین کار به دستگاه حدود ده دقیقه استراحت بدید و تو این مدت صفحه ی کار دستگاه را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید و مجدد چرب کنید👌🏼
5️⃣ وقتی دونات ها خنک شدن میتونید ساده سرو کنید یا روش سس شکلاتی بریزید یا این که توی کیسه فریزر کمی خاکه قند و پودر دارچین بریزید و دونات ها رو تو این کیسه بندازید و تکون بدید تا به خاکه قند و دارچین آغشته بشن. سعی کنید طوری در کیسه فریزر رو ببندید که توی کیسه پر هوا باشه
6️⃣میتونید هم در شکلات بن ماری شده بزنید و دونات های شکلاتی با دیزاین های مختلف درست کنید.
7️⃣در مورد این دستگاه ها، دمایی که توی خونه های دستگاه پخش میشه یکسان نیست و بعضی از دونات ها زیرشون پررنگ تر از بعضی های دیگه میشد! ضمن این که معمولاً زیر دونات خیلی تیره تر از روی اون میشه چون مستقیماً با سطح دستگاه (صفحه پایینی) تماس داره ولی روی اون ظاهراً یه کوچولو فاصله داره با سطح دستگاه (صفحه بالایی) و برای همین یه کم روشن تر می مونه.
8️⃣اگه خونه ها رو کم پر کنید دونات اونطور که باید خوب پف نمی کنه و روش هم سفید سفید می مونه! اگه زیادی پر کنید پخش میشه بیرون و حروم میشه! سعی کنید تا کمی مونده به لبه خونه پر کنید که باز هم این مورد بستگی داره به رسپی که استفاده می کنید در هر صورت با یک بار امتحان کردن متوجه میشید که لب به لب قالب ها رو پر کنید یا کمتر👌🏼
9️⃣این مقدار مواد حدود ۲۵ عدد دونات به شما میده به شرطی که دور ریز نداشته باشید😉
برای دیدن آموزش های بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید
http://bitly.ws/rTvm
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
آرد قنادی و پودر کاکائو ۱۲۰ گرم
شیر ۶۰ گرم
کره ذوب شده ۵۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
اگر دونات شکلاتی نخواستید تمام وزن آرد رو ۱۲۰ گرم محاسبه کنید👌🏼
نکات مهم:
1️⃣نیازی به گرم کردن دستگاه از قبل نیست
2️⃣مواد را لب به لب قالب ها پر نکنید
3️⃣دستگاه را مدت طولانی استفاده نکنید و بین کار بهش استراحت بدید تا تفلون دستگاه کمی خنک بشه وگرنه هم آسیب به تفلون وارد میشه و هم بیش از اندازه داغ میشه که ممکنه پخت مواد در تفلون خیییلییی داغ برای سلامتی ضرر داشته باشه
4️⃣اوایل که دستگاه رو خریداری می کنید ، بدون روغن جداکننده هم میتونید از دستگاه استفاده کنید وای کم کم کیفیت تفلونش رو به خاطر حرارت بالا از دست میده پس بهتره از همون اول با روغن جداکننده چرب کنید و حین کار به دستگاه حدود ده دقیقه استراحت بدید و تو این مدت صفحه ی کار دستگاه را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید و مجدد چرب کنید👌🏼
5️⃣ وقتی دونات ها خنک شدن میتونید ساده سرو کنید یا روش سس شکلاتی بریزید یا این که توی کیسه فریزر کمی خاکه قند و پودر دارچین بریزید و دونات ها رو تو این کیسه بندازید و تکون بدید تا به خاکه قند و دارچین آغشته بشن. سعی کنید طوری در کیسه فریزر رو ببندید که توی کیسه پر هوا باشه
6️⃣میتونید هم در شکلات بن ماری شده بزنید و دونات های شکلاتی با دیزاین های مختلف درست کنید.
7️⃣در مورد این دستگاه ها، دمایی که توی خونه های دستگاه پخش میشه یکسان نیست و بعضی از دونات ها زیرشون پررنگ تر از بعضی های دیگه میشد! ضمن این که معمولاً زیر دونات خیلی تیره تر از روی اون میشه چون مستقیماً با سطح دستگاه (صفحه پایینی) تماس داره ولی روی اون ظاهراً یه کوچولو فاصله داره با سطح دستگاه (صفحه بالایی) و برای همین یه کم روشن تر می مونه.
8️⃣اگه خونه ها رو کم پر کنید دونات اونطور که باید خوب پف نمی کنه و روش هم سفید سفید می مونه! اگه زیادی پر کنید پخش میشه بیرون و حروم میشه! سعی کنید تا کمی مونده به لبه خونه پر کنید که باز هم این مورد بستگی داره به رسپی که استفاده می کنید در هر صورت با یک بار امتحان کردن متوجه میشید که لب به لب قالب ها رو پر کنید یا کمتر👌🏼
9️⃣این مقدار مواد حدود ۲۵ عدد دونات به شما میده به شرطی که دور ریز نداشته باشید😉
برای دیدن آموزش های بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید
http://bitly.ws/rTvm
همه توضیحات ...