کلوچه فومن
کلوچه‌ی فومن
.
اول باید تشکر کنم از یکی از دوستان با معرفت که توی همین پیج باهاشون آشنا شدم و خودشون رشت هستند و کلوچه فومن درست میکنند و به من لطف بسیار داشتند و دستور صحیح این کلوچه رو در اختیار من گذاشتند که من اونو به معادل خونگی تبدیل کردم،
و دمای پخت رو🙏😌
.
◀️ مواد خمیر:
آرد نان فانتزی ۱ کیلو گرم
خمیرمایه‌ی فوری ۱۵ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
عسل ۴۰ گرم
شیرخشک قنادی ۳۰ گرم
رازیانه ¼ ق چ
معادل ۲ گرم تقریبا
روغن مایع یا کره ۱۰۰ گرم
من از روغن حیوانی استفاده کردم
آب ۶۰۰ گرم
.
◀️ مواد میانی:
گردو ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
دارچین دو و نیم ق چ معادل ۷ گرم
جوز هندی ۱ ق چ معادل ۲ گرم
هل ⅕ ق چ معادل ۵ گرم
وانیل ۵ گرم
روغن مایع یا کره آب شده ۷۰ گرم
آب ۳۰ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
درباره‌ی آرد باید بگم اگه ارد رو بو بدید خیلی طعم بهتری میگیره.
.
◀️ فر رو روی ۲۲۰ درجه روشن کنید و ۲۰ دقیقه گرم کنید.
با دمای ۲۰۰ درجه فقط از پایین ۱۲ دقیقه بپزید.
.
#کلوچه_فومن #کلوچه
.
اول باید تشکر کنم از یکی از دوستان با معرفت که توی همین پیج باهاشون آشنا شدم و خودشون رشت هستند و کلوچه فومن درست میکنند و به من لطف بسیار داشتند و دستور صحیح این کلوچه رو در اختیار من گذاشتند که من اونو به معادل خونگی تبدیل کردم،
و دمای پخت رو🙏😌
.
◀️ مواد خمیر:
آرد نان فانتزی ۱ کیلو گرم
خمیرمایه‌ی فوری ۱۵ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
عسل ۴۰ گرم
شیرخشک قنادی ۳۰ گرم
رازیانه ¼ ق چ
معادل ۲ گرم تقریبا
روغن مایع یا کره ۱۰۰ گرم
من از روغن حیوانی استفاده کردم
آب ۶۰۰ گرم
.
◀️ مواد میانی:
گردو ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
دارچین دو و نیم ق چ معادل ۷ گرم
جوز هندی ۱ ق چ معادل ۲ گرم
هل ⅕ ق چ معادل ۵ گرم
وانیل ۵ گرم
روغن مایع یا کره آب شده ۷۰ گرم
آب ۳۰ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
درباره‌ی آرد باید بگم اگه ارد رو بو بدید خیلی طعم بهتری میگیره.
.
◀️ فر رو روی ۲۲۰ درجه روشن کنید و ۲۰ دقیقه گرم کنید.
با دمای ۲۰۰ درجه فقط از پایین ۱۲ دقیقه بپزید.
.
#کلوچه_فومن #کلوچه
همه توضیحات ...