홈메이드 글레이즈드 도넛 만들기! - Glazed Donuts : 글레이즈드 도넛 by kOzy 코지
홈메이드 크리스피 '글레이즈드 도넛' 만들기! by kOzy 코지
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
로지님께서 추천해주신 크리스피 글레이즈 도넛을 만들어 보았어요.
설탕으로 코팅된 도넛! 한번 맛본 사람은 있어도 한 번만 맛본 사름은 없다죠?
오늘 만든 빵은 튀김 도넛이라 오븐이 없으신 분들도 집에서 쉽게 만드실 수 있을 거 같아요.
그래도 고온의 기름을 사용하기 때문에 만드실 때 꼭 화상에 주의 하시길 바랄게요.
달콤한 글레이즈드 도넛!!!
같이 한번 만들어 볼까요?
0:51 - 30g Sugar 설탕
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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
http://blog.naver.com/kozy_v
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- Ingredients 재료 -
200g Plain Flour 중력분
1g Salt 소금
30g Sugar 설탕
3g Dry Yeast 드라이 이스트
70ml Milk 우유
50g Egg 계란
20g Butter 버터
50g Powder Sugar 슈거파우더
15ml Water 물(우유)
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- Recipe 조리법 -
1. 중력분 200g에 소금 1g, 설탕 30g, 드라이 이스트 3g을 분리해서 넣고 밀가루와 섞어주세요.
2. 잘 섞인 밀가루에 우유 70ml, 계란 1개(50g)를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 반죽해주세요.
3. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 버터 20g을 넣고 반죽해주세요.
4. 완성된 반죽은 랩을 씌워 약 1시간 동안 1차 발효 시켜주세요.
5. 1차 발효가 완료되면 가스를 제거한 후 밀대로 밀어 넓게 펼쳐 주세요.
6. 적당한 크기의 그릇을 이용해 도넛 모양으로 찍어 성형해 주세요.
7. 성형한 반죽은 약 30분간 2차 발효 시켜주세요.
8. 발효가 완료된 반죽을 170℃의 온도에서 약 20초간 튀겨주세요.
9. 완성된 도넛은 망 위에 올려 남은 기름을 제거해주세요.
10. 슈거파우더 50g에 물(우유) 15ml를 넣고 잘 섞어주세요.
11. 잘 섞인 설탕시럽을 도넛 위에 바른 후 굳혀주시면 완성!
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- MUSIC -
Drops of Earth - Aakash Gandhi
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YOUTUBE @kozy5637
BLOG http://blog.naver.com/kozy_v
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Instagram: kozy_v
E-MAIL [email protected]
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200g Plain Flour 중력분
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30g Sugar 설탕
3g Dry Yeast 드라이 이스트
70ml Milk 우유
50g Egg 계란
20g Butter 버터
50g Powder Sugar 슈거파우더
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- Recipe 조리법 -
1. 중력분 200g에 소금 1g, 설탕 30g, 드라이 이스트 3g을 분리해서 넣고 밀가루와 섞어주세요.
2. 잘 섞인 밀가루에 우유 70ml, 계란 1개(50g)를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 반죽해주세요.
3. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 버터 20g을 넣고 반죽해주세요.
4. 완성된 반죽은 랩을 씌워 약 1시간 동안 1차 발효 시켜주세요.
5. 1차 발효가 완료되면 가스를 제거한 후 밀대로 밀어 넓게 펼쳐 주세요.
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7. 성형한 반죽은 약 30분간 2차 발효 시켜주세요.
8. 발효가 완료된 반죽을 170℃의 온도에서 약 20초간 튀겨주세요.
9. 완성된 도넛은 망 위에 올려 남은 기름을 제거해주세요.
10. 슈거파우더 50g에 물(우유) 15ml를 넣고 잘 섞어주세요.
11. 잘 섞인 설탕시럽을 도넛 위에 바른 후 굳혀주시면 완성!
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