Simit Rezept - außen knusprig & innen soft / Türkische Sesamringe selber machen / Turkish Streetfood

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Zutaten für 9 kleine oder 6 große Simit-Sesamringe:
400 - 420 g Mehl (kann leicht variieren)
280 ml lauwarmes Wasser
1/2 Hefewürfel (alternativ 1 TL Trockenhefe)
1 TL Salz
1/2 TL Zucker

Außerdem:
150 ml Wasser
140 g Traubensirup
1 gehäuften TL Mehl
ca. 200 g gerösteten Sesam

Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki