İskender Kebapاسکندر کباب ترکی ساده وراحت در منزل

مواد لازم برای 4 نفر اسکندر کباب ترکی :
700 گرم گوشت راسته،نمک،روغن حیوانی،آب جوشیده،فلفل سیاه،فلفل کبابی
مواد لازم برای سس:
150 گرم کره محلی،رب گوجه،پوره گجه،آب،نان پیده ویا پلو برنجو بلغور،ماست سوزمه یا ماست چکیده