خوراک بادمجان مدل اصفهانی :)) پیشنهاد می کنم حتما این خوراک بدون گوشت خوشمزه رو امتحان کنید #بادمجان

خوراک بادمجان با ماست غذای سنتی شهر من اصفهان

این غذا یادآور خاطرات بچکی من است  که هرازگاهی مادرم می پختند... توی آب خوراک نون ترید می کردن و برای کسی مثل من که عاشق ماست بود و اگه ماست سر سفره نبود نمی تونست غذا بخوره چی بهتر از این غذا می تونست باشه

اگه تا بحال این خوراک رو تجربه نکرده باشید باید بگم ترکیب بادمجان با ماست  با هم هماهنگی زیادی داره و در فرهنگهای مختلف به صورتهای مختلف من جمله بورانی ها طبخ می شه

بهرحال از اونجا که بعضی از دوستان غذاهای ساده از من خواسته اند و با توجه به شرایط این روزها  دوست دارم رسپی تعدادی غذای گیاهی یا بهتر بگم بدون گوشت رو در اختیارتون قرار بدم و این خوراک خوشمزه رو بعنوان شروع انتخاب کردم که امیدوارم خوشتون بیاد


مواد لازم
بادمجان قلمی سرخ شده
( 6 تا 7 عدد )
پیاز متوسط 1 عدد
گوجه فرنگی 3 تا 4 عدد
فلفل تند یا شیرین 2 عدد
سیر 2 حبه
کره 1 ق غ
زردچوبه 1 ق چ
پودر تخم گشنیز 1 ق چ
پودر پاپریکا 1 ق چ
ماست 1 پیمانه
نعناع داغ ، پیاز داغ و زرشک به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

Music I use: Bensound
License code: 3NHA2KZCRGP6NNDJ