Best Afghan kofta Recipe/how to make meetballs طرز تهیه کوفته مجلسی افغانی/راز وا نرفتن کوفته چیست؟

#دستورپخت #کوفته #مجلسی
#مواد_اولیه
یک کیلو گرام کوشت چرخ شده
۱۵۰گرام پیاز
چهار حبه سیر
۳۰گرام مرچ دلمه
یک قاشق چ نمک
یک قاشق چ پودر تخم گشنیز
یک قاشق چ زرد چوبه
یک قاشق چ مرچ سیاه
یک قاشق چ پاپریکا
یک قاشق چ مرچ تند
برای لعاب کوفته:
۱۲۰ گرام روغن مایع
یک عدد پیاز بزرگ
سه عدد گوجه فرحنگی
یک قاشق چ سیر لحه شده
یک قاشق چ پودر تخم گشنیز
یک قاشق چ مرچ سیاه
یک قاشق چ مرچ تند
نیم قاشق چ زرد چوبه
نمک مقدار ضرورت
یک قاشق چ مصاله کوفته
یک عدد مرچ تند تازه
مقدار کمی گشنیز یا نعنا برای تذئین
#ingredients:
A kg of ground beef
150g of onion
Four cloves of garlic
30g of sweet pepper
A tsp of salt
A tsp of coriander seed powder
A tsp of turmeric
A tsp of black pepper
A tsp of paprika
A tsp of chili pepper
For the meatball glaze:
120g of vegetable oil
A large onion
Three tomatoes
A tsp of chopped garlic
A tsp of coriander seed powder
A tsp of black pepper
A tsp of hot pepper
Half tsp of turmeric
Salt as needed
A tsp of kofta masala
A fresh green chili pepper
A little cilantro or mint to design
#meetball
#recipe
#Afghani
#kofta

Food
Food
00:00 Introduction
00:38 Ingredients
02:17 cooking