رازهای سمنو قدیمی ایرانی برای عید نوروز اَز صفر تا صد با علی
رازهای سمنو قدیمی ایرانی برای عید نوروز اَز صفر تا صد با علی
سمنو که بعضی ها بهش سمنک هم میگن معمولا برای ایام عید نوروز تهیه میشه و یه دسر ایرانی پر از نکته و پر زحمت هست.
سمنو خانگی خیلی خوشمزه تر از سمنو های آماده هست توی این ویدیو طرز تهیه سمنو خانگی رو با تمام نکات دارید.
خیلی ها درخواست آموزش سمنو رو در این روزها که نزدیک عید هستیم از من داشتن امیدوارم که با دقت بیننده باشید.
مواد لازم:
گندم مخصوص سمنو که در ویدیو توضیح دادم: ۲۵۰ گرم
آرد نان بربری یا همان آرد سبوس دار: ۵۰۰ گرم تا ۷۰۰ گرم
آب: ۳ تا ۵ لیتر
نکات بسیار مهمی در کل ویدیو گفته شده لازمه داشتن یه سمنو شیرین و عالی رعایت تک تک نکات هست پس با دقت به ویدیو و نکات ذکر شده دقت بفرمایید عزیزان.
قانون کلی سمنو اینجوریه که دو برابر مقدار گندم باید آرد باشه
که تا چهار برابر هم میتونه اضافه بشه البته پیشنهاد نمیکنم در این باره توضیح دادم در ویدیو.
مقدار آب سمنو هم کاملا تقریبیه ولی برای یک کیلو گندم از ۱۰ تا نهایت ۱۵ لیتر هم میتونه آب استفاده بشه چون نوع گندم و آرد ها باهم متفاوت هست و میزان آب هم متغیر خواهد بود.
بخش بندی ویدیو:
00:00 توضیحات
01:58 خصوصیات گندم مناسب برای تهیه سمنو عید
05:03 خیس کردن گندم برای تهیه جوانه گندم
08:04 نحوه جوانه زدن گندم در پارچه برای سمنو
12:09 نحوه سبز کردن گندم برای تهیه سمنو عید
17:21 تکه کردن سبزه و شستشوی جوانه های گندم
18:48 نحوه خرد و آسیاب کردن جوانه گندم سمنو
23:40 روش صاف کردن و گرفتن شیره گندم سمنو
29:18 اضافه کردن آرد به مایع سمنو و مقدار آرد
34:00 مرحله پخت سمنو خانگی
39:20 غلظت نهایی سمنو خانگی و دم گذاشتن سمنو
41:07 تزئین، تست و توضیحات نهایی مهم سمنو
دوستان عزیز برای ساخت این ویدیو بالای یک هفته زمان گذاشتم تا بهترین ویدیو رو در این حوضه بهتون ارایه بدم پس لایک و اشتراک گزاری ویدیو و کامنت یادتون نره🥰🫶😍
میتونید از لینک های زیر منو توی بقیه شبکه های اجتمایی دنبال کنید و با من در ارتباط باشید😍👇
لینک پیج اینستاگرام👇
Instagram: ali.ht.ch
لینک کانال تلگرام👇
https://t.me/CookingTimeWithAli
لینک گروه پرسش پاسخ تلگرام
https://t.me/CookingTimeWithAliChatroom
لینک کانال یوتیوب👇
@cookingtimewithali1
لینک سابسکرایب👇
https://bit.ly/3He5UX2
#سمنو #عید_نوروز #عید #وقت_آشپزی_باعلی #cookingtimewithali
سمنو که بعضی ها بهش سمنک هم میگن معمولا برای ایام عید نوروز تهیه میشه و یه دسر ایرانی پر از نکته و پر زحمت هست.
سمنو خانگی خیلی خوشمزه تر از سمنو های آماده هست توی این ویدیو طرز تهیه سمنو خانگی رو با تمام نکات دارید.
خیلی ها درخواست آموزش سمنو رو در این روزها که نزدیک عید هستیم از من داشتن امیدوارم که با دقت بیننده باشید.
مواد لازم:
گندم مخصوص سمنو که در ویدیو توضیح دادم: ۲۵۰ گرم
آرد نان بربری یا همان آرد سبوس دار: ۵۰۰ گرم تا ۷۰۰ گرم
آب: ۳ تا ۵ لیتر
نکات بسیار مهمی در کل ویدیو گفته شده لازمه داشتن یه سمنو شیرین و عالی رعایت تک تک نکات هست پس با دقت به ویدیو و نکات ذکر شده دقت بفرمایید عزیزان.
قانون کلی سمنو اینجوریه که دو برابر مقدار گندم باید آرد باشه
که تا چهار برابر هم میتونه اضافه بشه البته پیشنهاد نمیکنم در این باره توضیح دادم در ویدیو.
مقدار آب سمنو هم کاملا تقریبیه ولی برای یک کیلو گندم از ۱۰ تا نهایت ۱۵ لیتر هم میتونه آب استفاده بشه چون نوع گندم و آرد ها باهم متفاوت هست و میزان آب هم متغیر خواهد بود.
بخش بندی ویدیو:
00:00 توضیحات
01:58 خصوصیات گندم مناسب برای تهیه سمنو عید
05:03 خیس کردن گندم برای تهیه جوانه گندم
08:04 نحوه جوانه زدن گندم در پارچه برای سمنو
12:09 نحوه سبز کردن گندم برای تهیه سمنو عید
17:21 تکه کردن سبزه و شستشوی جوانه های گندم
18:48 نحوه خرد و آسیاب کردن جوانه گندم سمنو
23:40 روش صاف کردن و گرفتن شیره گندم سمنو
29:18 اضافه کردن آرد به مایع سمنو و مقدار آرد
34:00 مرحله پخت سمنو خانگی
39:20 غلظت نهایی سمنو خانگی و دم گذاشتن سمنو
41:07 تزئین، تست و توضیحات نهایی مهم سمنو
دوستان عزیز برای ساخت این ویدیو بالای یک هفته زمان گذاشتم تا بهترین ویدیو رو در این حوضه بهتون ارایه بدم پس لایک و اشتراک گزاری ویدیو و کامنت یادتون نره🥰🫶😍
میتونید از لینک های زیر منو توی بقیه شبکه های اجتمایی دنبال کنید و با من در ارتباط باشید😍👇
لینک پیج اینستاگرام👇
Instagram: ali.ht.ch
لینک کانال تلگرام👇
https://t.me/CookingTimeWithAli
لینک گروه پرسش پاسخ تلگرام
https://t.me/CookingTimeWithAliChatroom
لینک کانال یوتیوب👇
@cookingtimewithali1
لینک سابسکرایب👇
https://bit.ly/3He5UX2
#سمنو #عید_نوروز #عید #وقت_آشپزی_باعلی #cookingtimewithali
همه توضیحات ...