کیک اسفنجی باتمامی نکات ریز ودرشت،کیک اسفنجی زری مامان

کیک اسفنجی (Sponge cake) نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم‌مرغ، بکینگ پودر و وانیل تشکیل می‌دهد. در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می‌شود. منشأ نام این کیک اسفنج دریایی است و علت نامگذاری آن اینست که هنگامیکه کیک بریده شود، مانند اسفنج دریایی بافت این کیک نیز از تعداد بی‌شماری حباب‌های هوایی تشکیل شده‌است. معمولاً این کیک پس از پخت به تنهایی صرف نمی‌شود بلکه با خامه، کرم کره، باواروا، موس یا انواع میوه ترکیب می‌شود. این کیک یکی از غنی‌ترین کیک‌ها از نظر داشتن انواع است و همچنین یکی از کیک‌های اصلی و پایه در شیرینی‌پزی آمریکایی-اروپایی به شمار می‌آید. کیک‌های غیرچرب یا کیک‌های فوم به نام کیک‌های اسفنجی نیز خوانده می‌شوند.


#######

اندازه های پیمانه ای برای کیک اسفنجی 5تخم مرغی..
آرد سفید ....2.5 لیوان
آب جوش....1 لیوان
تخم مرغ.....5عدد
شکر.....1.5 لیوان
وانیل.....1قاشق چایخوری(اگر وانیل اصل استفاده میکنین مقدار رو نصف کنین)
بکینگ پودر1قاشق چایخوری(اگر بیکینگ‌ پودر خارجی استفاده میکنین مقدار رو نصف کنین)
آبلیمو یا پودرتاتار.....دوقطره یا نصف قاشق چایخوریش
نمک (اختیاری)1/8قاشق چایخوری
نشاسته ذرت(اختیاری)1قاشق غذاخوری
(ازیک پیمانه واحد برای کل اندازه گیری استفاده کنین).


#######

اندازه های دقیق کیک اسفنجی
سایزقالب:13سانت
تخم مرغ...2عدد
آرد سفید ...50گرم
نشاسته ذرت...25گرم
(مجموع نشاسته ذرت و آرد باید با شکر هم اندازه باشد.)
آب جوش...20میلی لیتر
شکر.....50گرم
وانیل.....1/8قاشق چایخوری(منظوراز وانیل ،وانیل اصل شیرینی پزیه که قیمت فوقالعاده بالایی داره حدودا یک کیلو 800هزار تومان😓اگه ازوانیل معمولی استفاده میکنین بیشتربریزین)
بکینگ پودر....1/8قاشق چایخوری
نمک....1پینچ(بین دوانگشت اشاره وشصت)

################

سایزقالب:18سانت
تخم مرغ...4عدد
آرد سفید ...75گرم
نشاسته ذرت...25گرم
آب جوش...40میلی لیتر
شکر.....100گرم
وانیل.....1/4قاشق چایخوری
بکینگ پودر....1/4قاشق چایخوری
نمک....1پینچ

############

سایزقالب:23سانت
تخم مرغ...6عدد
آرد سفید ...100گرم
نشاسته ذرت:50گرم
آب جوش...60میلی لیتر
شکر.....150گرم
وانیل.....1/2قاشق چایخوری
بکینگ پودر....1/2قاشق چایخوری
نمک....1/8قاشق چایخوری

########

#کیک_اسفنجی#کیک_تولد

دستور پخت لاوا کیک یا کیک مذاب

کیک مذاب شکلاتی،لاواکیک،رسپی ویژه زری...
آموزش کیک شکلاتی زبرا

کیک زبرا با بافت نرم واسفنجی
آموزش کیک شکلاتی ساده

کیک شکلاتی ساده،کیک شکلاتی پایه،کیک ش...


آموزش بستنی زمستونی
بستنی زمستانی خانگی،بستنی زمستانه خان...
آموزش ترشی گل کلم
خوشمزه ترین ترشی گل کلم،فقط یک ساعت ل...
آموزش ترشی بادمجان فوری
ترشی بادمجان فوری،ترشی بادمجون زری ما...

لیست پخش صفرتاصد کیک تولد(پخت کیک،برش کیک،آسترکشی،فیلینگ،خامه کشی کیک تولد)
صفرتاصدکیک تولد
قورمه سبزی مجلسی بدون یک قطره روغن
قورمه سبزی بدون یک قطره روغن،قورمه سب...
یه غذای فوری و خوشمزه
قورمه سبزی بدون یک قطره روغن،قورمه سب...
میدونی زری جوجه چیه؟؟
قورمه سبزی بدون یک قطره روغن،قورمه سب...

سلام ،من زری مامان هستم..درکانال من شما میتونین
آسون ترین راه ها برای تهیه فوری خوشمزه ترین غذاهارو پیدا کنین....
کافیه لینک پایین رو بزنین تا شما مجلل ترین غذاها رو در کمترین زمان و خوشمزه ترین حالت سرو خواهید کرد...
@zarimaman