آموزش کامل خورشت گل کلم اصیل تهرانی با بهنام رستمی

خورشت گل کلم از نظر طعم شباهت زیادی به خورشت قیمه داره و درست کردن این غذای سنتی ، بی شباهت به طرز تهیه خورشت قیمه نیست. نکته ای که برای طرز تهیه خورشت گل کلم باید مورد توجه قرار بدید اینه که کلم ها رو ریز خرد نکنین و تایم زیادی برای پختن کلم در خورشت در نظر نگیرید که باعث له شدن کلم ها نشه.
به عنوان چاشنی خورشت گل کلم هم میتونین از آبلیمو و هم از آبغوره استفاده کنین.
مقدار مواد لازم برای 4 الی 5 نفر:
گل کلم خرد شده حدود نیم کیلو
گوشت: 300 گرم
پیاز : 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین: 1 عدد
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه.
امیدوارم از آموزش خورشت گل کلم لذت برده باشید.
#خورشت #خورشت_گل_کلم #خورش