Recipe Tutorial cake | آموزش خامه کشی کیک

🧑🏻‍🍳نکات حائز اهمیت در رابطه با خامه کشی کیک:
برای زیر کیک از هر ظرف یا سینی مسطحی میتوانید استفاده کنید؛ انواع یکبار مصرف آن در لوازم قنادی‌ها به وفور پیدا می‌شود؛ وقتی اولین لایه کیک رو در مرکز سینی قرار میدهید، موقع خامه کشی این لایه تکان میخورد و کارتان را سخت میکند پس بهتر است وقتی سینی را روی پایه گردان فیکس کردید، کمی خامه فرم گرفته روی سینی بمالید و بعد اولین لایه کیک را روی سینی قراردهید، خامه مثل چسب عمل کرده و مانع حرکت کردن کیک از روی سینی می‌شود.
من کیک را روز قبل از آسترکشی پختم و گذاشتم خوب سرد شود و بعد در سلفون پیچیدم و در دمای محیط قرار دادم و روز بعد شروع به آستر کشی کیک کردم؛ برای خامه کشی بین لایه ها میتوانید مقداری خامه را در قیف بریزید و بین لایه ها با قیف خامه بریزید اما من چون میخواستم کیکم کم خامه باشد با پالت خامه کشی بین لایه ها خامه مالیدم؛ اگر روی هر لایه خامه فرم گرفته گردو یا موز گذاشتید باید حتما برای بهتر فیکس شدن لایه ها روی هم به زیر لایه کیک بعدی که قرار است روی موز و گردو قرار بگیرد هم کمی خامه بمالید؛ در نظر داشته باشید اگر از موز برای وسط کیک استفاده میکنید باید کیک را زودتر مصرف کنید چون موز وسط کیک سیاه و به مرور لزج می‌شود و نمای بدی به کیک شما میدهد.
روش آسترکشی در فیلم واضح هست؛ با آسترکشی یک لایه نازک خامه مثل آستر روی کیک کشیده می‌شود و نیازی به خامه کشی زیاد برای محو کامل لایه های کیک نداریم چون قرار است روی کیک را با رزت خامه ای تزئین کنیم؛ بعد از آسترکشی حداقل 1 تا 2 ساعت کیک را در یخچال بذارید و بعد شروع به تزئین کنید.
من به خامه فرم گرفته کمی رنگ ژله ای قرمز اضافه کرده‌ام که صورتی شود...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🗺آموزش انواع غذاهای ایرانی و خارجی
🍔🥙🍜🍲🍱🍧🥘🫕🍕
📺برای دیدن آموزش های آشپزی بیشتر از طریق لینک زیرعضو کانال ما شوید.
https://bit.ly/Matbaakh
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

🧑🏻‍🍳علاقه‌مندان به آشپزی در مطبخ می‌توانند سوالات و نظرات خود را کامنت نمایند، سرآشپز پاسخ خواهد داد.

🛒مواد لازم جهت خامه کشی کیک:
🌀خامه
❕می‌تواند برای تزئین از گردو یا موز استفاده کنید.
❕در صورت خشک بودن کیک آبمیوه یا قهوه دم کرده نیاز است.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🧁Dessert & Sweets || لیست ویدیو های دسر و شیرینی
Dessert & Sweets | دسر و شیرینی

🥗Diet Food || ویدیو های غذاهای رژیمی
Diet Food | غذای رژیمی

🍲Saffron Food || ویدیو غذاهای زعفرانی
Saffron Food  | غذاهای زعفرانی

🇮🇷Persian Food || ویدیو های آموزش غذاهای ایرانی
Persian Food | آموزش غذاهای ایرانی

🌏International Food Recipe || ویدیو های آموزش غذاهای فرنگی
International Food Recipe | آموزش غذا...

🍢Kebab Toturial || آموزش انواع کباب
Kebab Toturial | آموزش انواع کباب

🍕Pizza & FastFood || آموزش پیتزا و فست فود
Pizza & FastFood | آموزش پیتزا و فست فود

🐳Seafood cooking || آموزش غذا های دریایی
Seafood cooking | آموزش غذا های دریایی

🍸Teaching a variety of drinks || آموزش انواع نوشیدنی
Teaching a variety of drinks | آموزش ...

👩🏻‍🍳Cooking with Reyhon || ویدیو های آشپزی با ریحون
Cooking with Reyhon | آشپزی با ریحون

🧑🏻‍🍳Cooking with Behshad || آشپزی با بهشاد
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد

👩🏻‍🍳 Cooking with Samar || آشپزی با ثمر  
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد

👨🏻‍🍳Cooking with Merc Mohsen || آشپزی با مرسی محسن
Cooking with Behshad | آشپزی با بهشاد

👨🏻‍🍳Cooking with Ghafoor || آشپزی با غفور فهمی
Cooking with Ghafoor Fahmi | آشپزی با...

ٖٖ🧑🏻‍🍳Cooking with Iman & Marzieh Habibi || آشپزی با ایمان و مرضیه حبیبی
Cooking with Iman & Marzieh Habibi | ...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

⚠️For copyright matters please contact us at: [email protected]

👁Video by Instagram
Instagram: samar.chef

⚠️Copyright © by Matbakh | مطبخ Channel.
Please do not reproduce any element of this video.
All rights reserved.

#کیک
#خامه‌_کشی
#آستر_کشی
#مطبخ
#Matbakh