کیک پایه تولد،کیک شیفون،صفرتا صد کیک تولد

کیک شیفون مناسب ترین کیک برای پایه کیک تولد میباشد...
دراین آموزش من تمامی نکات مربوط به چگونگی اندازه گیری مواد کیک به صورت اصولی،تمامی نکات مربوط به پخت کیک،فرم دهی اصولی سفیده تخم مرغ بدون خوابیدن پف آن،مقدار اصولی مواد مایع کیک،چگونگی ترکیب کردن موادکیک به صورت اصولی،اندازه گیری قالب ها ،نکات مربوط به جداکردن کیک ازقالب ،نکات نگهداری کیک بعد از پختن رو به طور کامل و جز به جز توضیح دادم....
مقدار موادبرای یک تخم مرغ
تخم مرغ:1
ارد سفید:39گرم
شکر:41گرم
وانیل:یک پنس
بیکینگ پودر:نصف قاشق چایخوری
روغن مایع:نصف قاشق غذاخوری
آب/شیر/آبمیوه:نصف قاشق غذاخوری
آبلیمو:دوالی سه قطره

مقدار برای کیک پنج تخم مرغی
تخم مرغ:5
ارد سفید:190گرم
شکر:205گرم
وانیل:نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:2.5قاشق چایخوری
روغن مایع:2.5قاشق غذاخوری
آب/شیر/آبمیوه:2.5قاشق غذاخوری
آبلیمو:10 قطره

درحالت عادی بنا به تعداد تخم مرغ برای کیک های شیفون از قالب های گرد ارتفاع9سانتی متربه قطر های زیراستفاده میشه

قطر ۱۵ سانتی متر۳ عدد تخم مرغ
قطر ۱۸ سانتی متر۴ عدد تخم مرغ
قطر ۲۰ سانتی متر۵ عدد تخم مرغ
قطر ۲۳ سانتی متر۶ عددتخم مرغ
قطر ۲۵ سانتی متر۸ عدد تخم مرغ
قطر ۲۷ سانتی متر۱۰ عدد تخم مرغ
قطر ۳۰ سانتی متر۱۲ عدد تخم مرغ
(این اندازه نصف قالب را در برمیگیرد...اگر‌میخواهید دوسوم قالب را پر کنین و کیک تا مرز قالب پف کند یک تخم مرغ اضافه کنین...یعنی مثلا قالب ۱۵سانتی کیک ۴تخم مرغی)
(برای سایر قالب ها بافرم های متفاوت از راهکار این ویدیو استفاده کنین
اندازه گیری دقیق موادکیک برای انواع ق...
)
این ویدیو یه آموزش کامل و جامع و دربرگیرنده از تمامی مسائل مربوط به کیک شیفون هستش که بعد از کامل دیدن این ویدیو و عمل کردن به نکاتش دیگه هیچوقت کیک هاتون گنبدی نمیشه،هیچوقت پف سفیده تخم مرغتون نمیخوابه ،هیچوقت سفیده تخم مرغتون آب نمیندازه،هیچوقت کیکتون به قالب نمیچسبه،هیچوقت بوی زهم کیک رو حس نمیکنید...و....
یک بار وقت بزارید و بصورت کامل این ویدیو‌روببینید...
یک عمر کیک بپزید وهیچ ایرادی نداشته باشید😉
این آموزش مربوط به لیست پخش صفرتاصدکیک تولده...
و درادامه این لیست پخش برش اصولی کیک،فیلینگ گذاری ،آسترکشی کیک و خامه کشی رو خواهیم داشت که با دیدن کامل این مجموعه میتونین برای درامد زایی ازاین آموزش هااستفاده کنین.
پس لطفا ازاین ویدیو بالایک کامنت های ارزشمندتون حمایت کنین...
و درنهایت ممنون میشم مارو سابسکرایب کنین
@zarimaman
#کیک_شیفون#کیک_تولد#کیک_پایه_تولد#کیک_اسفنجی